饮食健康: "吃得越饱,死得越早" 权威研究来了

2020-12-05 | 来源: 39健康网 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

原文指出，在2017年的统计数据中，中国因为饮食结构问题，引发的心血管疾病死亡率和癌症死亡率，在世界人口居前二十位的大国中排名第一，比印象中喜爱高糖高油饮食的美国还要高上不少。为什么中国因为饮食结构问题造成的死亡率会那么高？

很多人以为糖和脂肪才是影响健康的最大杀手，其实，在饮食结构导致的死亡排行榜上，前三名分别为高钠饮食、杂粮摄入不足和水果摄入不足。仅2017年，因为高钠饮食导致的死亡人数为300万，因为杂粮摄入不足接近300万，因为水果摄入不足约为200万。

1、钠超标

高钠饮食一直被视为杀手榜上的第一把交椅，而在此项研究中，中国的钠摄入量一骑绝尘，成为全球最严重的钠摄入过多国家。长期的高钠饮食是包括心血管疾病在内的多种疾病的诱因，世界排名第一的钠摄入量，让中国连续在死亡排名榜上出现。

2、水果摄入不足

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在水果摄入这方面，及格推荐量为每天100克，最佳推荐量为250克，中国在这方面连及格线都没有达到，更别说最佳推荐量了。

3、杂粮摄入量

如同水果摄入量一样，中国的杂粮摄入量也没能达到及格线，邻国日本和韩国都是过了及格线的。

4、omega-3脂肪酸摄入量

日本在饮食结构导致的全因死亡率是全球最低的，但事实上，日本人在加工肉类、含糖饮料和反式脂肪的摄入量比中国还高，为什么他们因饮食结构的死亡率却低那么多呢？

研究认为，关键在于omega-3脂肪酸的摄入量。在omega-3脂肪酸摄入量的排行榜上，中国的数据仅为推荐量的一半，而日本却远远超过了推荐量，甚至超出了表格限制，轻松超越西欧、北美、澳大利亚等国家，更别说是中国。