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廣東人太狠這都敢吃!一燜搞定香絕

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  隨手夾上幾根老鼠粄,細長的粉條被濃稠的醬汁裹得油潤。


  趁熱吃,能吃出一嘴鹹香,也吃出一身暖意。

  舌尖上的豐富,迭起沉浮。肉碎的細膩,粄的彈滑,讓味蕾歡愉得跳起。


  

  老鼠粄本就是米制品,既能做菜,也能當主食,配上一碗清湯,一碟青菜。

  這一餐下來,暖胃舒心,直叫人大呼舒坦~

  


  老鼠粄這個名字,起源於梅州市大埔縣。在梅州至少被叫了200多年。

  但為了地域小吃得到推廣、被大眾所接納,有人主張將俗名“老鼠粄”改為“珍珠粄”。


  

  從某種角度來看,老鼠粄潔白、剔透,也確實色如珍珠。

  貴氣了,但又似乎少了幾分好奇和探究。

  如果今天走進梅州的某家小餐館,在菜單上同時看見“珍珠粄”和“大埔老鼠粄”,你會想點哪個呢?
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