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美食小廚: 天冷了,做一道香糯的豬腳燜土豆

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  入秋了,天氣涼了,偶爾在家裡燜個肉,或者偶爾在家裡吃個小火鍋,肯定是特別美的,當然燉個豬蹄也是不錯,這不,就在家裡整一個香糯感十足的豬腳燜土豆,來吃吃,也是不錯的。


  

  那麼,就准備一下材料吧:


  食材准備:豬腳半只或者一只都行,土豆兩個,泡椒、野山椒、生姜、剁椒等,准備一些就可以。

  1、將豬蹄洗淨,砍成四厘米左右的塊狀,焯水撈出,用冷水清洗幹淨。


  2、鍋上火,放入菜籽油,油溫至7成,放入豬腳爆炒,加入鹽、水、野山椒,炒勻,然後倒入高壓鍋內,出汽之後,壓15分鍾左右。

  


  3、將土豆切成1.5cm厚的塊或者片狀,加入生抽、鹽抓勻,均勻,放入鍋內打底,再均勻碼上豬腳與原湯,均勻加上剁椒、蒸魚豉油、醬油、姜米、雞精,蓋上,燒5-6分鍾燜熟,撒上胡椒粉、蔥花即可。

  

  這樣一份香糯感十足的豬腳燜土豆就出來了,朋友們,在試著在家裡做一份哦!小孩也喜歡吃的,如果辣椒不吃,可以少放一點或者不放,但是口味會少一些。
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