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美食指南: 新鮮龍眼如何挑選?牢記四個一就行

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  隨著荔枝漸漸退市,又有一種鮮甜的水果要上市啦,它就是龍眼!龍眼曬幹了又稱桂圓,外表看上去像傳說中 “龍”的眼睛,所以得名 “龍眼”。龍眼與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。龍眼品種繁多,儲良龍眼是很多人公認的最好的龍眼品種,被廣泛種植於廣東廣西福建雲南等地區,我這裡現在賣8塊錢一斤,其肉脯黃淨半透明,肉身厚,可制出一級至特級桂圓肉。

  


  龍眼雖然好吃,但是大家知道如何挑選新鮮龍眼嗎?現在小編就在這裡分享一下,買龍眼時,記住這“四個一”,買到的龍眼肉厚核小,鮮嫩還香甜,這樣以後就別亂買了。


  

  看一看:


  買龍眼時,首先看其果殼顏色,果殼主要為黃褐色略帶青色的可視為已經成熟,表面大部分為青色的則成熟度欠佳;龍眼的外皮是那種灰暗的棕色,則放置的時間過長,不新鮮;另外如果龍眼外表長了霉點,說明肉質已經開始發霉,外殼白霉花越多,肉質發霉情況越嚴重,吃了這樣的龍眼對身體是很有害的,千萬不要買。

  
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