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美食小厨: 绿豆不光可以煮粥 这种做法要试试

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  绿豆新吃

  / 桂花绿豆藕 /


  材 料

  绿豆60g / 干桂花5g / 冰糖10g

  蜂蜜20g / 红枣7粒 / 莲藕一节

  做 法

  莲藕洗净去皮,将绿豆用清水浸泡3小时备用,红枣洗净备用,将莲藕从一头顶部向下一寸的地方切开。

  

  将绿豆依次塞入所有的藕孔中,用筷子不断捅紧,直至装满,将顶部盖上用4-5跟牙签固定,放入汤锅中,加水没过莲藕,剩余的绿豆放入水中同煮。


  

  盖上盖子大火烧开,转小火焖煮40分钟,将大枣放入,再焖煮约半小时,直至藕中的绿豆煮开,藕断面处的绿豆胀开即可关火。

  / 绿豆菠菜排骨汤 /


  材 料

  排骨500g / 菠菜250g / 绿豆适量

  姜片少许 / 料酒适量 / 盐适量

  做 法

  绿豆清水浸泡3小时备用,菠菜洗净,姜切片待用,排骨清水冲洗干净,冷水下锅焯水。水中放入姜片,撇去浮沫。

  
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