饮食健康: 西瓜不能裹保鲜膜放冰箱会中毒？

2020-07-04 | 来源: 科谱中国 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　事实虽是如此，但是不建议经常吃冰冷的食物：

　　经常或大量食用冰西瓜等冰冷食物，尤其是那些刚从冰箱拿出来的食物，容易在短时间内刺激消化道血管收缩，抑制消化液分泌，加快胃蠕动或导致痉挛，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状，此外低温食物对于头面部位也有强烈刺激，还可能诱发“冰淇淋头痛”等心脑血管问题。

　　建议食物从冰箱中拿出来之后，适当放置，待温度适宜，再食用为佳。

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　　西瓜盖保鲜膜放冰箱

　　会增快细菌繁殖致中毒？

　　网上传言：细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面，这种环境会加速细菌的繁殖速度，食用这样的西瓜更容易发生食物中毒。

　　

　　事实上，冷藏保存是储存西瓜的有利方法，给西瓜盖上保鲜膜，一方面可以防止西瓜与冰箱中的其他食物串味；另一方面还能防止西瓜中的水分大量流失、防止其与其他食物交叉污染，是非常靠谱的做法。

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　　换而言之，保鲜膜本身的作用就是抑制细菌等微生物。在西瓜等食物表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌物质迅速滋生，西瓜存放于不洁净环境、存放温度过高等问题才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

　　保鲜膜的主要组成成分是聚氯乙烯，国标GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》对于保鲜膜的卫生安全状况做出了严格的要求。也就是说，只要使用的保鲜膜是经过检验确定合格的正规厂家生产的制品，就不需要担心其中会存在污染食物的微生物。

　　

　　从根本上来讲，保鲜膜对于食品的保藏作用大且重要，保鲜膜本身是防水制品，还能防止食品与空气的接触，这样可以基本阻断了腐败微生物生长的大部分条件，包裹了保鲜膜的食物所含的微生物自然会比不包的要少，当然对于少数的厌氧菌可能会有一些特殊。

　　所以更建议大家：食物要现吃现买（切），趁着新鲜抓紧吃完，避免长时间保存。

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　　使用保鲜膜应注意什么？

　　