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饮食健康: 西瓜不能裹保鲜膜放冰箱 会中毒?

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  “西瓜盖上保鲜膜放入冰箱


  细菌繁殖会更快”

  ……


  

  那么以上种种说法

  到底是真是假呢?

  一起来看

  1

  吃冰西瓜两小时后


  身体出现肠坏死?

  最近,网上有消息称:一名老年人吃了前一天冷藏在冰箱中的一块西瓜,两个小时后就出现了腹痛反应,到医院一查被诊断为肠坏死,矛头直指冰西瓜,是因为包着保鲜膜的西瓜放入了冰箱导致细菌快速繁殖,才会发生这样的问题。

  


  需要明确的是,所谓的“吃冰西瓜两小时后导致肠坏死”实为夸张型言论。

  从病理生理的角度看,肠壁从里到外分为粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层,表层粘膜上皮细胞间紧密连接,形成了一道有效的防御屏障。假设冰西瓜中的细菌含量很高,就算这些细菌进入肠道,也根本不可能在很短的时间内导致肠坏死。

  想要发病,细菌首先需要繁殖到足够的数量(这个数量需要大到取代原来肠道中的益生菌群),然后去破坏肠粘膜屏障、攻破侵占肠壁;接下来在细菌所产毒素的作用下,肠系膜血管会发生严重痉挛和功能障碍,最后的最后,才有可能导致肠壁坏死,整个病理过程一般需要十几个小时到数天。

  因此,吃西瓜后两小时发病,导致肠坏死根本不符合实际情况和科学原理,由于吃西瓜导致肠坏死出现的可能性也非常低。

  
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