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跟鍾南山院士學養生 土豆又新吃法

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  跟鍾南山院士學養生,土豆又有新吃法,小心會上癮


  鍾南山院士曾在亞洲美食節的“美食健康養生論壇”上,分享了他對飲食與健康的認識,推薦了10種可以抗疾病增體能的超級健康食物,它們是牛油果、檸檬、大蒜、鮭魚、薯類、堅果核桃、蔬菜西蘭花、五谷雜糧、黑巧克力。

  咱今天就給大家分享一道三文魚配土豆,挪威人的吃法。


  

  這是一道挪威的土豆主食,非常的香,並沒有你想象中的油膩。

  挪威人是將土豆做為主食的,他們能做出各種不同花樣的土豆,就象我們將大米和面粉變出各種美食,如湯圓、年糕、包子、花卷、餃子等等。


  挪威人叫這道美食Fl?tegratinerte poteter,Fl?te是淡奶油,gratinerte是焗的意思,poteter就是土豆。

  


  很多年前我在挪威食堂打工時,老板每一次做煎烤三文魚的時候,都愛用奶油芝士焗土豆來搭配,再來一點蔬菜,就這麼一盤——是最典型的一頓西餐飯。雖不比中餐一大桌子,也吃得飽飽的,熱量、蛋白質、維生素都是足夠的。

  

  奶油芝士焗土豆絕對的高熱量,用淡奶油和牛奶代替水煮土豆,最後還要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤,因此特別適合嚴冬存儲能量。

  
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