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美食小厨: 5分钟就能出锅的快手菜美味健康

　　10道5分钟就能出锅的快手菜，简单美味又健康，下班不用点外卖了

　　蒜蓉粉丝娃娃菜

　　

　　用料：

　　娃娃菜半颗、粉丝1小把、大蒜2瓣、小米辣3个、小葱随意、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉半勺

　　1.准备材料：娃娃菜小半个，粉丝1把，小米辣3个，大蒜2个，小葱。

　　

　　2.水烧开放入粉丝煮熟捞出。

　　

　　3.装在一个大点盘子里。

　　

　　4.放进娃娃菜焯熟，大概2分钟左右。捞出放在粉丝上摆盘。

　　

　　5.倒油爆香蒜末小米辣（不吃辣的不放），然后加入2勺生抽?1勺蚝油?半碗水?适量食盐?半勺淀粉搅拌至浓稠。

　　

　　6.撒上葱花，倒在娃娃菜上。

　　

　　7.粉丝裹上汤汁的味道~

　　

　　香煎孜然小土豆

　　

　　用料：

　　小土豆500g、大蒜2瓣、白芝麻适量、香葱3根、辣椒面1勺、孜然粉1勺、椒盐粉0.5勺、胡椒粉适量、白糖少许、生抽1勺

　　1.小土豆洗干净，放入锅中煮熟（筷子能插入即可）。

　　

　　2.平底锅倒入适量油，放入土豆。

　　

　　3.用铲子压扁，更入味，煎至两面焦黄。

　　

　　4.加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀。

　　

　　5.最后撒上白芝麻和葱花，完成。

　　

　　酸辣土豆丝

　　

　　用料：

　　土豆2个、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱3根

　　1.准备材料。

　　

　　2.锅里倒入适量油，炒香辣椒与蒜末。

　　

　　3.放入土豆丝，大火翻炒2分钟。

　　

　　4.加入1勺生抽，3勺白醋，适量食盐，一点鸡精，最后撒上葱花，搞定。

　　

　　5.爽脆可口，巨开胃。

　　

　　香煎土豆

　　

　　用料：

　　土豆4个、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、香葱3根、白芝麻1勺

　　1.准备材料。

　　

　　2.水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干。

　　

　　3.平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

　　

　　4.放进土豆片，快熟时加入两勺生抽。

　　

　　5.出锅前撒上芝麻和香葱，搞定。

　　

　　蚝油生菜

　　

　　用料：

　　生菜、蚝油1勺、蒜6瓣、白糖半勺、生抽一勺、生粉半勺

　　1.调酱汁：半碗温水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，调拌均匀备用。

　　

　　2.生菜洗净，放入开水锅中烫熟，大概一分钟就可以了。然后捞出到盘子里，摆盘。

　　

　　3.锅里放油爆香蒜末。

　　

　　4.加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠淋在生菜上。

　　

　　5.淋在煮好的生菜上，搞定。

　　

　　鱼香肉丝

　　用料：

　　里脊肉100克、黑木耳5朵、胡萝卜半根、青辣椒1段、大蒜2瓣

　　1.准备这些食材，调一份鱼香汁：半碗水里加入半1勺老抽?1勺白醋?2勺生抽?1勺白糖?1勺生粉搅拌均匀备用。里脊肉切丝，加入1勺生抽?1勺料酒?1勺淀粉腌制10分钟。

　　

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　　2.锅里加入少许油，放入肉丝翻炒至变色盛出。另起锅里加入适量油，炒香蒜末，加入1勺豆瓣酱。

　　

　　3.放入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、肉丝翻炒2分钟左右。

　　

　　4.加入调好的鱼香汁，翻炒片刻即可出锅。

　　

　　5.超级下饭。

　　

　　凉拌酸辣腐竹

　　

　　用料：

　　腐竹400克、大蒜3瓣、香葱3根、辣椒面2勺、酱油2勺、白糖半勺、食盐1匙、香醋1勺、蚝油1勺

　　1.腐竹提前泡软后切小段，大蒜末，香葱切碎，还有一个葱结跟大葱丝是为了煸油。

　　

　　2.腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘。

　　

　　3.辣椒面跟大蒜末。

　　

　　4.煸油，把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出。

　　

　　5.把油倒进辣椒面中。

　　

　　6.辣椒油淋在腐竹上，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺香醋，葱花搅拌均匀。

　　

　　7.好吃到停不下来。

　　

　　香煎豆腐

　　

　　用料：

　　豆腐1块、鸡蛋2个、白芝麻1勺、玉米淀粉2勺、大蒜3瓣、辣椒面1勺、香葱5根、椒盐粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量

　　1.大蒜切碎，白芝麻一勺，辣椒面一勺放在同一个碗里。

　　

　　2.锅里烧油。

　　

　　3.油冒烟就倒进材料碗里爆香大蒜芝麻。

　　

　　4.豆腐切成厚度为1厘米的薄块，在淀粉中裹一层。

　　

　　5.再裹一层鸡蛋液。

　　

　　6.放油里煎到两面金黄捞出。

　　

　　7.撒上香葱，淋上辣椒油。撒上喜欢的椒盐粉、胡椒粉、孜然粉，拌拌均匀就可以啦。

　　

　　8.无敌美味又好吃。

　　

　　凉拌酸辣粉丝

　　

　　用料：

　　粉丝1把、大蒜2瓣、生姜2片、小米辣3个、小葱3根、生抽3勺、白醋3勺

　　1.锅里倒入适量油，爆香蒜末姜末小米辣。

　　

　　2.加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀盛出。

　　

　　3.加入3勺生抽。

　　

　　4.3勺白醋，混合均匀。

　　

　　5.锅里烧开放入粉丝煮熟。

　　

　　6.捞出，撒上葱花，和调料拌均就可以了。

　　

　　7.完成

　　

　　凉拌金针菇

　　

　　用料：

　　金针菇1把、大蒜3瓣、小米辣3个、辣椒1个、小葱3根、生抽2勺、生姜1小块、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、生粉

　　1.准备金针菇1个，小葱3根，小米辣3个，大蒜3瓣，青辣椒1个，生姜1小块。

　　

　　2.金针菇洗净切掉根部，放进煮开的水中焯半分钟捞出。

　　

　　3.捞出的金针菇过下冷水摆盘。

　　

　　4.调一碗料汁，空碗里加入2勺生抽，1勺陈醋，半勺白糖，1勺蚝油，半勺生粉，2勺水拌匀备用。蒜末辣椒生姜放进热油里爆香，倒进料汁，慢慢搅拌，撒入一点小葱末，汤汁浓稠了即可淋在金针菇上。

　　

　　5.5分钟的快手菜，没有什么小技巧，简单易上手。

　　

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美食小厨: 5分钟就能出锅的快手菜 美味健康

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