你每天吃的早餐有多不健康？(圖)

2019-04-30 | 來源: CBNData研習社 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　一個城市一個店，一集五分鍾，最近一部拍攝中國早餐的紀錄片火了。這部由海峽衛視和騰訊視頻合作，“人間餓爸”陳曉卿和作家沈宏非擔任顧問的《早餐中國》，截至發稿時已播出6集，獲得了4095.3萬次的播放量，豆瓣評分7.8。常言道，“人在異鄉，胃在故鄉”，《早餐中國》自然引發了全國網友大量討論，話題#早餐中國#在微博輕松收獲2.2億的閱讀，網友們紛紛在評論中表示，要將自己家鄉的早餐“送上C位”。

　　南粉面北餅餃，中式早餐離不開的碳水

　　地大物博的中國，早餐是花樣百出。煎炸溜蒸，酸香甜辣，每個省有每個省的飲食文化，每個地區也有每個地區的飲食特色，就算是同一個地方的兩個村習慣都不盡相同。但大體來講，基本呈現了“南粉面北餅餃”的局面。

　　

　　▲ 中國早餐地圖圖鑒。繪/Q年

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　　康寶萊曾在2018年對北京、上海、廣州、南京、成都、沈陽和福州等7個城市2100余名中國消費者開啟了早餐調研，發布了《2018康寶萊中國營養早餐調研報告》，在早餐選擇上面，傳統的中式早餐仍然是中國消費者的首選，包括饅頭、煎餅、米飯、面條、粥等在內的比例為63%，中老年人對中式早餐偏愛程度更高。

　　小編搜集了網上呼聲最高的各地區特色早餐，依據薄荷健康app的數據，做出了一張常見早餐所含營養成分供能比的條狀圖。

　　可見全國大部地區的特色早餐，其所含的碳水化合物供能比重遠遠大於蛋白質和脂肪。山東、天津人民早上必吃的煎餅，和湖南人愛嗦的米粉，碳水化合物的比重更是爆表。

　　這就是我們早餐搭配的最大誤區——只吃一類食物。

　　根據2016年中國營養學會組織發布的《中國居民平衡膳食寶塔》，每頓餐飲中的卡路裡攝入量應為40%碳水化合物、30%蛋白質和30%健康脂肪。中國人愛吃主食是歷史、環境和文化演變的長期結果，但一日之際在於晨，早餐能量需占整天攝入能量的1/3-1/2，其重要性不言而喻，當然也不能只包含碳水化合物，蛋白質和適量脂肪的攝入是必須的。