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喝10年酸奶才知道盒上有个小机关

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  最后我们再用剪刀剪开看一下,是不是很干净!再也不用担心酸奶喝不干净浪费了~


  酸甜可口、营养价值高、老少皆宜的酸奶在生活中被众多人群所青睐。而且不喜欢浪费的我们在喝杯装酸奶时总爱舔盖,有人说:“凝结在瓶盖的酸奶口感佳、营养高,不‘舔’就浪费了酸奶的精华。”这说法正确吗?

  喝酸奶不舔盖很吃亏?


  酸奶盖上有一层厚厚的“乳”,其实只是和制作方法的不同相关。杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。一般只有搅拌型酸奶的杯盖上会残留一层厚酸奶。

  凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的,例如我们平时吃的老酸奶。这种酸奶通常呈“块状”“膏状”,表面细腻滑爽,质地比较“厚实”,通常盖子上比较干净,不会粘附太多的酸奶。

  

  搅拌型酸奶较为常见,这种酸奶是比较稠的液体,流动性比较强。由于在运送的过程中存在晃荡的情况,一部分酸奶就会被甩到盖子上,时间久了就会蒸发掉部分水分,酸奶盖上面的“厚酸奶”粘的更紧实了。


  

  其实搅拌型酸奶杯盖上的“厚酸奶”它的本质与杯中的酸奶是一样的,其营养和杯中余下的酸奶没有差异。但是因为它的水分含量较少,粘稠度更高,口感更为香醇,所以很多人都喜欢吃。


  虽然“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张,但是对于小编这样的贫困人群来说,喝酸奶不舔盖?不可能的。

  

  酸奶品种傻傻分不清?

  根据国家标准, 酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。 它们到底有什么区别?
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