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美食小厨: 拍黄瓜做法千千万 你还只会一种么


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  8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右


  9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取

  >>>>10.酱黄瓜


  

  黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、凉开水 70g、盐 10g、姜 2片、老抽 5g

  1.准备所需材料


  2.将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾

  3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里,焯烫半分钟后关火捞出


  4.4.放在盘中彻底晾凉

  5.从新把腌料加盖煮开,再将黄瓜放进去焯烫半分钟,再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程,共焯烫3次

  6.将黄瓜和酱汁全凉透后,装进无水无油的干净瓶子里,再加入蒜瓣,密封好,放冰箱冷藏腌制两天以后即可
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