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啤酒VS红酒：红酒健康啤酒不易醉

　　少数饮品（茶或咖啡除外）能够像红酒或啤酒这样把这世界分隔地清清楚楚、泾渭分明。当然，百人百味，这个不消多说，但是两种酒在对你身体与健康的影响方式上，还是存有微妙差异。其中一个比另一个更容易让人发胖吗？相形之下，它们对心脏的有益影响又怎样？哪种酒喝醉了会让人有更不舒服的反应？

　　红酒健康

　　BBC Future栏目为你抽丝剥茧，细细梳理数据，带你探究围绕这两种酒品的一些神话。

　　哪个让你醉得更快？

　　一品脱贮藏啤酒与一中杯红酒的酒精含量相当----均为两或三个英制单位（16-24克）。然而，会让你醉酒的元凶却是血管中的酒精含量----而酒精进入血液的速度则主要取决于酒品的种类。

　　德克萨斯大学西南医学中心的迈克·米切尔（MackMitchell）最近安排了15名男性在不同日子里饮用不同的酒品。他确定酒精含量是与测试者的体重准确匹配的，并确保他们在20分钟内以同样的速度摄入酒品。

　　烈酒毫无悬念地最快进入到了血液当中，导致其中的酒精含量出现最高峰值，接着便是红酒（饮酒54分钟后才在血液达到峰值），然后才是啤酒（饮酒62分钟后，才于血液中达到峰值）。换句话说，一杯红酒要比一品脱啤酒更容易上头。

　　结论：啤酒不太会让人陷入醉酒尴尬

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　　那种酒会让你大腹便便？

　　表面上来看，啤酒肚的神话应该是真的。酒精本身就含有卡路里，更不用说那些让我们钟爱的佳酿变得美味非常的糖分了。一品脱啤酒与一小杯红酒的热量均为约180卡路里，但啤酒却比红酒多50%的能量成分，这便足以让你长胖了。

　　但对饮酒适量的人们来说，这种差异是微乎其微的。最近的研究评估显示，无论饮用红酒还是啤酒，饮酒者在短期内是不会长胖的。但作者发现，这些研究中时间最长的也只持续了10周。

　　这些研究可能忽略了细微的体重增长，即便在此期间只长了1公斤（2.2磅），但五年下来最终也会增重25公斤（55磅），长出啤酒肚。那就相当于在肚子里带了10个足月的宝宝。

　　

　　啤酒不易醉

　　结论：差异较小，但红酒可能更更具优势

　　哪种酒喝醉了会让人有更不舒服的反应？

　　纵然竭尽全力，科学家们还是无法战胜最强大的敌人：醉酒后的不良反应。我们甚至都无法彻底弄清不良反应的原因。脱水可能是其中的一项重要因素（酒精会致使我们排出的液体比喝进去的还多），但这种不良反应也可能是由一些发酵的副产品导致的。