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星巴克: 吃货看过来!星巴克全国推冰滴咖啡


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  据悉,从去年12月开始,星巴克就在波士顿旧金山进行试点,随后在今年3月,提供冰滴咖啡的门店数量扩展到2800家。由于冰滴咖啡制作起来十分耗时耗力,所以一般很难在咖啡馆喝到这款饮品。




  虽然星巴克的北美所有门店都会出售冰滴咖啡,但门店每天只会萃取一批大约60杯量的咖啡。想要尝鲜的小伙伴还是要赶早呀!!


  冰滴咖啡小知识:


  冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡,是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,这个过程十分缓慢,往往要进行数小时之久,因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。

  冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性,利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡,依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。


  咖啡粉百分之百低温浸透湿润,萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚,令人赞赏;所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以摄氏5度低温,长时间滴漏,让咖啡原味自然重现。

  (部分资料:理想生活实验室)
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    共有 1 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论1 新的霸 2015-07-29 00:17
    巨难喝,别上当。
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