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加拿大追寻鲜活的味道 捕获之乐

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  【纽芬兰】追寻鲜活的味道 ??乘风波浪,捕获之乐


作者: 独臂老宋

  


  世界四大渔场之一的纽芬兰位于寒暖流交汇的加拿大东北端,这里蕴藏着丰富的渔业资源,是鳕鱼的故乡,被当地人称为“踏着鳕鱼脊背就能上岸”的地方。随着上个世纪的肆意捕捞、生态退化,直至1992年加拿大禁渔令实施,昔日取之不尽的鳕鱼似乎踪影难觅,如今的纽芬兰渔场已演变成野生北极虾的盛产地。

  在这片富饶的加东海岸,一年四季都能品尝到鲜活的深海珍品,让人享受来自北美的纯净味道,除了鼎鼎大名的鳕鱼(学名大西洋真鳕Atlantic Cod),还有野生北极虾、加拿大龙虾、加拿大雪蟹、大西洋鲱鱼、鲭鱼、格陵兰比目鱼、大西洋比目鱼、多春鱼、翡翠螺等等,作为一个出行的食客怎能抗拒源自北大西洋的美味!这一次是为它们而来,沿圣劳伦斯湾一路向北,让舌尖飘满鲜活的味道,让心停留在加东海岸。(图39张)

  


  出行纽芬兰,自驾是最好的选择,机场接车机场还车。(行程鹿湖沿430公路北上至圣安东尼,中国驾照即可,最好带上个驾照翻译件。)

  


  

  要了解纽芬兰需从鳕鱼开始,大航海时代的鳕鱼曾经喂饱了欧洲人,在他们心中鳕鱼似乎“生生不息”。。。

  我们的行程从鳟鱼河谷(Trout River Valley)开始,出海,乘风波浪,感受捕获之乐。

  
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