減肥: 夏季減肥最佳食材低卡美食助瘦

2014-08-10 | 來源: 鳳凰網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　一直覺得減肥非易事，平常不僅要控制食量，就連最愛的美食都要痛心割舍！所以一直都有個心願，能否邊吃美食邊瘦？其實只要吃對了低卡美食，也能夠巧妙助瘦

　　夏季減肥最佳食材胡蘿卜（圖片來源：環球網）

　　夏季低卡美食“巧助瘦”減肥這條路，一直走的戰戰兢兢，稍不管制住嘴巴，體重又往上飆。所以一直都知道要瘦，就要吃的比別人少，曾經，這是多麼痛的領悟！後來，才知道原來只要吃對了低卡食物，想瘦不是問題！

　　1、苦瓜

　　熱量：19卡/100克

　　苦瓜含有苦味素，能有效減少脂肪。中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是為首選。苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。

　　推薦做法：炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鍾出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。

　　3、胡蘿卜

　　熱量：37卡/100克

　　胡蘿卜富含植物纖維，能加強腸道蠕動，達到利膈寬腸的目的，也能通便防止癌症發生。而且胡蘿卜內含降糖物質，而槲皮素、山奈酚等成分則能降血脂。而且，胡蘿卜味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。

　　推薦做法：把胡蘿卜切絲，做成涼拌菜是不錯的選擇哦！也可以用來和玉米一起滾湯，湯鮮甜又去火。

　　菠菜4、菠菜

　　熱量：24卡/100克

　　菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。菠菜含有的胡蘿卜素能轉化成維生素A，有效促進生長發育。中醫認為，菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。

　　推薦做法：先把蒜蓉爆香，然後放菠菜下鍋，炒出來的菜肴香而下飯。也可以用菠菜滾湯。

　　5、海帶

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　　熱量：12卡/100克

　　海帶風味獨特，含有的膳食纖維可以增加糞便體積，維生素和無機鹽可促進胃腸蠕動，以利於大便通暢。海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

　　推薦做法：夏季裡，最受歡迎的一道湯水便是海帶綠豆沙，對於降暑消脂的效果不錯。

　　木耳6、木耳

　　熱量：21卡/100克

　　木耳有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳是“腸胃清道夫”，所含的膠質可以把人體消化系統內的殘留灰塵、雜志吸附並排出體外，起到清胃滌腸的作用。同時木耳對於治療便秘有不錯的功效。木耳能幫助消化纖維類物質，平時無意中吃下的沙子、金屬等，吃木耳可幫助溶解及烊化。

　　推薦做法：木耳可以做涼拌，也可以做各色菜肴的配菜，非常容易搭配。

　　7、空心菜

　　熱量：20卡/100克

　　空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜，其富含的胰島素成份可有效的降低血糖。空心菜中富含大量的粗纖維，由纖維素、半纖維素、木質素和果膠等組成，空心菜中的木質素可以增強巨噬細胞吞食細菌的活躍度，果膠可加速體內有毒物質分解、排出。

　　空心菜性涼，可榨汁用於解食物中毒，因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　推薦做法：酸辣空心菜，水燙空心菜，素炒空心菜。

　　絲瓜8、絲瓜

　　熱量：20卡/100克

　　絲瓜有減肥的功效，因為絲瓜的熱量很低，而且所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，減少便秘。

　　絲瓜也有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。