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健康新聞: 來看看 常吃9大食物巧除心臓垃圾

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 燕麥


  含有豐富的亞油酸和B族維生素,可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外,由於燕麥中含有大量的水溶性纖維素,能降低血中膽固醇含量,因此,經常食用燕麥,可以平衡膳食、均衡營養,預防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮,還可加入果仁或新鮮水果,既營養又美味。此外,食用全麥面包也有同樣的功效。

  菠菜

  菠菜中富含葉酸。有研究表明,服用葉酸可以降低25%罹患心臓病的風險。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A,保持血管暢通從而防止中風。菠菜中含有大量的草酸,會阻礙鈣的吸收,食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒,才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。

  
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