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太嚇人:在非洲看到的超恐怖美食

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  木薯芭蕉很流行,來了非洲一定不要忘記嘗嘗這個哦,根據法國和日本的旅行雜志和資深非洲通一致認定,沒吃過木薯就不算來過非洲,或者說他對非洲的認識不完全接觸不夠全面,這是硬指標之一。木薯是一種適應性很強的植物,能抗旱蟲害,在貧瘠的土地也可以生長。非洲是世界木薯 的主要生產地,產量占全球的一半,行走非洲,尤其是在偏僻落後的 村落,鮮有人不接觸木薯者。 木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多粥崿还可覉@閹垢桑緩笱 成粉。非洲人不流行用磨,寧願用樁捶打。壓成的木薯粉,加水加熱 ,可以煮成稀糊、粉團,然後加上汁液和佐料拌食。


  木薯的地位相當於我國的米飯、面條、饅頭,屬於主食的一種,不是小吃零食也不是水果,附近的很多修車工人中午就是只吃兩根木薯再喝點水就飽了。咬一口裡面的樣子有點像地瓜(紅薯),味道沒有芋頭香,也沒有地瓜甜。

  


  津巴布韋的撒撒——手抓玉米飯 是紹納語,津巴布韋料理是南部非洲的經典,受到英國菜的影響。是用玉米磨成粉,調和攪拌成撒撒,再澆上被叫做Nyama的肉汁。湯汁用雞肉和牛肉,也可用大草原野生動物的肉做肉汁。

  細玉米粉熬幹的粥,既不硬也不軟,用手捏著蘸菜和汁同吃原料……其實就是一包玉米粉!

  

  黏黏的飯,是木薯粉做的。


  

  


  俗稱紅菜,具體學名未知,調制出來的涼拌菜味道很美。

  

  玉米粘飯,有嚼頭又香甜,個人非常喜歡。

  
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    評論1 julia1108 2013-01-05 17:22
    大部分還是不錯的噻,好像沒有太嚇人吧。其實中國有些吃法和食物更嚇人呢。
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