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歡度聖誕: 必學的中國式聖誕節美食(詳圖)

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  11.烤箱預熱220度,放入烤叉,底部墊一個烤盤,接住滴落的油脂。

  12.熱風轉爐烘烤1個小時左右,期間每隔15-20分鍾可用刷子,在雞身表面刷楓糖醬油汁(楓糖+醬油)增香增色。


  Tips:1.雞肚子裡面也可以塞其他東西,可以塞米飯,也可以塞大蒜,喜歡果香的話就塞蘋果、橙子、檸檬之類的吧。2.醃雞用的橙子,避免浪費,可以把取出來的橙子略擠汁,把橙汁留在雞肚中。


  3.烤制時間跟烤箱和雞大小都有關系,判斷是否烤熟,可用牙簽,在雞腿處扎一下,如果流出來的是血水,就是沒有熟,如果是清澈的液體便是熟了。4.如果對外表顏色沒什麼要求的,也可以直接塗抹楓糖,無需加醬油上色。5.如果烤箱沒有轉叉,不能轉爐燒烤,也可以把雞放在烤盤中,就是烤制期間需要給雞翻個身。6.建議削2個土豆,切成滾刀塊,用油把土豆煎出硬殼,然後放在底部烤盤上,這樣滴落的油脂可以繼續烤土豆,此法還可以避免油脂直接滴落烤盤生煙的問題。

  


  

  
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