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是否應該購買超市烤雞?專家這樣說


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(加西網綜合)烤雞是深受人們喜愛的超市常備食品,因其方便快捷而備受青睞,尤其是在需要快速解決一餐時。




烤雞味道鮮美,易於搭配配菜,而且分量十足,足以滿足一家人的胃口,或者對於喜歡吃剩菜的人來說,也足夠吃好幾頓了。如果買COSTCO超市的烤雞,價格更加便宜。


但論壇和健康網站上一直存在爭論:烤雞真的健康嗎?

缺乏營養標簽

溫哥華注冊營養師伊琳 Elaine Zhang 表示,烤雞通常是在店內制作的,而且並非總是標明營養成分。這使得消費者很難了解雞肉中通過調味和醃制究竟含有多少鈉。


“這些調味料的一致性如何?作為一名營養師,這正是我會關心的問題”,她周五告訴CTVNews.ca,“當然,我會鼓勵大家購買生雞肉自己調味,因為這樣可以更好地控制使用的調味料”。

不過,她也承認很多人並不總是有時間做飯,因此烤雞是獲取瘦肉蛋白的好選擇,尤其是如果雞肉還用於其他菜肴,如湯和炒菜的話。


“是的,這是一種快捷簡便的嘗試”,她說,“但如果你有時間,也有機會處理生雞肉,那當然更好”。

多倫多注冊營養師安迪·德桑蒂斯 (Andy De Santis) 將烤雞描述為“對某些人來說是個不錯的選擇”。但他承認,這取決於食用方式和食用者。

“如果是給精力旺盛、非常活躍的年輕人吃的,我覺得完全不用擔心”,他在周五接受采訪時說,“如果食用頻率不高,我覺得也完全不用擔心”。“(但是)如果醫生建議你控制飽和脂肪和鈉的攝入量,而你卻經常攝入,那就另當別論了”。
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