這幾種關於水產品的誤區你被坑了多久?

2026-06-30 | 來源: 中國家庭報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

炎炎夏日，水產品出現在餐桌上的頻率越來越高。

民間常說：“四腿不如兩腿，兩腿不如無腿。”這句話點出了水產品在優質蛋白來源中的“王者”地位。但深海魚和淡水魚哪個更營養？孕婦、痛風患者能吃嗎？今天，我們就來把“怎麼吃水產品”一次說清。

水產品也有“營養分級”

深海魚類（三文魚、帶魚、黃花魚）：

富含Omega-3脂肪酸（EPA/DHA），蛋白質高，是護心健腦的“優等生”。

淡水魚類（鯽魚、草魚、鱸魚）：

蛋白質高，脂肪中低，性價比高，適合日常食用。

蝦蟹類（對蝦、螃蟹）：

低脂肪、高蛋白，富含蝦青素等抗氧化物質。

貝類（扇貝、蛤蜊）：

微量元素“寶庫”，富含鋅、鐵、硒。

軟體類（魷魚、章魚）：

高蛋白、低脂肪，膽固醇較高但多為高密度脂蛋白。

吃水產品的“四個好處”

優質完全蛋白：

易消化吸收，尤其適合老人、兒童及病後恢復者。

Omega-3脂肪酸（EPA/DHA）：

有助胎兒大腦發育、兒童智力發展、延緩老年人認知衰退。

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豐富的微量元素：

魚類富含硒（抗氧化）、碘。貝類富含鋅（增強免疫力）、鐵。蝦蟹富含鈣。

天然維生素“寶庫”：

是維生素D、維生素B12及維生素A（尤其是魚肝油）的優質來源。

特殊人群怎麼吃？

孕婦：

不僅能吃，還應該吃！選低汞魚（三文魚、鱸魚、蝦），徹底煮熟，每周2-3次。

兒童：

DHA助智力、護視力。推薦刺少的鱸魚、三文魚、鱈魚、黃花魚。每周2-3次，每次50-100g，清蒸、魚丸最佳。

老年人：

EPA護心血管，DHA防認知衰退。推薦三文魚、帶魚、鱸魚，每周3次，清蒸燉湯為佳。

痛風患者：

急性期不吃；緩解期可選多數魚類、蝦蟹、海參等，不喝海鮮湯，多喝水。

高膽固醇人群：

蝦頭、蟹黃、魚籽要少吃；蝦肉、蟹肉、魚肉本身膽固醇不高，可放心吃。

這些誤區，你“中招”了嗎？