吃喝玩乐温哥华: 大温披萨店连续三年评为加国最佳披萨店

2026-06-01 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

大温 Pizzeria Spacca Napoli 披萨店连续第三年获得意大利美食、葡萄酒和旅游权威机构 Gambero Rosso 的认可，再次被评为加拿大排名最高的披萨店，跻身于国际公认的顶尖披萨店之列。

“能够连续三年获得意大利披萨权威机构的认可，我们感到无比荣幸”，披萨店总经理 Vita Di Giovanni 说道，“我们感到自豪，我们心怀感激，我们也不会就此止步”。

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Spacca Napoli 是2024 年被收录进该指南时第一家获得 3 Spicchi 评级的披萨店，如今这家披萨店仍然保持着令人瞩目的 2 Spicchi 评分。

这家位于穆迪港的披萨店凭借对传统那不勒斯(Neapolitan) 披萨技艺的坚持而获得成功，并确保使用优质进口食材，例如：

00 Farina 面粉（00号面粉，意大利最精细的小麦粉，只用小麦粒最中心的麦芯部分研磨而成，质地极白、极细腻。在意大利的分级标准中，数字越小代表精细度越高）

San Marzano 番茄（一种原产于意大利坎帕尼亚地区（那不勒斯附近）的顶级番茄品种，被公认为“番茄之王”。因其独特的风味和极佳的品质，常被誉为意大利美食的“红金”）

Fior di latte 奶酪（采用100% 新鲜全脂牛奶制成的传统意大利南部鲜奶酪）

这家已经营十年的披萨店，由 Danny Pero 与 Davide Di Giovanni 共同创立，于2016年开业，专注于制作意大利传统那不勒斯披萨，采用慢发酵面团，并在木火烤炉中烘烤。

在披萨背后，是一支精心制作披萨的专业团队，他们亲手揉制、擀开面团，并将每份披萨放入900度的高温木火烤炉中烘烤。最终呈现出软糯、布满气泡的饼底，边缘焦香，吃起来口感如同刚出炉一般，这正是那不勒斯披萨的标志性特征。