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《蜜语纪》中餐厅重整开业,担任主厨的为什么是脾气火爆的李翘琪


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最终,在大家不懈的努力下,纪封找到新的咸肉货源,中餐厅也装修完毕重新开业。


开业第一周,生意异常火爆,无数顾客慕名而来,宁愿排队几个小时也要尝一尝这一口腌笃鲜。

就此,中餐厅危机解除,后厨也步入正轨,李翘琪也坐稳了主厨之位。


看到这里,想必大家也有不少疑问,为什么纪封要选脾气火爆李翘琪担任中餐厅的主厨,而不留下贾士坤,或者提拔资历老的郭鲁达呢?



贾士坤的确是名厨,厨艺也很精湛,但毛病很多,在后厨就是土皇帝。一人独大的后果就是后厨腐败严重,吃回扣、变卖食材的情况猖狂。

纪封刚上任,肯定使唤不动贾士坤,与其留着一个会跟自己对着干的人,不如趁早摒弃,培养心腹。




郭鲁达资历老,厨艺也不错,在后厨也有一定的威望,的确适合当主厨。

但是他不懂变通,小肚鸡肠爱搞小动作,太计较个人得失,没有冲劲。

在后厨多年,虽然无过但也无功,做事规规矩矩,并不符合纪封对改革中餐厅,将后厨焕然一新的想法。




年轻的李翘琪就很符合纪封的要求。

首先,师兄薛睿对李翘琪知根知底,他知道李翘琪脾气火爆,但厨艺不错,心眼不坏,只要给她机会,她肯定会令人刮目相看。

其次,李翘琪不像别人拉帮结派,她只做好自己的事,更不可能是魏思源的人,纪封不用担心她会背地里使绊子。

最后,就是李翘琪还年轻,会根据年轻人的想法研究新菜品,而且有信心和能力管理好后厨。
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