柑橘抗抑郁、防脱发、调基因,闻一闻改善记忆力

冬日的水果店里，柑橘绝对是当之无愧的“黄金主角”——金黄的砂糖橘、饱满的甜橙、清香的柚子，个个皮薄好剥、汁水丰盈，是家家冬春时节果篮里的“必备款”。那句“没有一袋砂糖橘能过夜”的趣谈，正是大家对它“爱不释口”的真实写照~

而现在，“爱吃柑橘类水果”的人又可以多一个理由了！多项研究表明：柑橘不仅是维C之王，更是天然的健康调节剂，既能帮助舒缓情绪、平衡肠道菌群，还对代谢调节、改善脱发有积极影响。更有趣的是，连闻一闻柑橘清新的香气，都可能有助于提升记忆力！可谓是从内到外，一身都是宝。

那么，这些我们熟悉的小果子，究竟藏着哪些令人惊喜的健康密码呢？让我们从几项有趣的研究说起。

多吃柑橘类水果，能降低抑郁症风险

一项发表于《Microbiome》的研究，对超过3.2万名女性进行了长期追踪，深入探讨了食用柑橘与抑郁风险之间的关联。结果发现，与很少吃柑橘的女性相比，经常食用柑橘的女性，不仅身体质量指数（BMI）更低、日常活动量更大，而且患抑郁症的风险也明显降低。

这背后有什么机制呢？进一步分析指出，柑橘中富含的两种黄酮类物质——柚皮素和芒柄花素（常见于果皮和果汁中），可能扮演了关键角色。研究认为，增加柑橘摄入，可能通过滋养肠道内特定的有益菌群（如 Faecalibacterium prausnitzii），并影响其代谢功能，进而调节与情绪相关的神经递质，最终为我们筑起一道对抗抑郁的“肠道-大脑”防线。

图1：识别可能调节柑橘摄入量和抑郁症之间关系的肠道微生物种类和代谢途径

除了通过肠脑轴默默守护我们的情绪健康，柑橘中蕴藏的营养物质，竟然还能为头皮和毛囊带来活力。这是不是让许多“头秃”少男少女们眼前一亮~

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涂抹柚皮苷可改善脱发

柚皮苷，是一种广泛存在于柑橘类水果（尤其是葡萄柚、柚子）中的天然黄酮类化合物，已被证实具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎和抗凋亡作用。最近的研究表明，柚皮苷通过激活Wnt/β-catenin信号通路，上调促生长蛋白等来促进毛囊细胞增殖、抑制细胞凋亡，从而促进毛发再生，为脱发治疗提供了一个有前景的途径。这一研究成果发表在Journal of Ethnopharmacology期刊上。

研究人员通过建立小鼠脱毛模型，将40只小鼠随机分为5组，分别使用1%、2%、4%浓度的柚皮苷溶液、生理盐水和5%米诺地尔（常见生发药）进行对比。每天定时喷洒，持续28天。采用宏观观察、组织学检测（H&E染色、免疫组化、免疫荧光）及分子生物学方法评估柚皮苷对毛发生长的剂量依赖性影响。

实验结果显示，柚皮苷能有效促进小鼠毛发生长，其中4%柚皮苷组效果最佳：在实验第14天即有约三分之二的脱毛区长出新毛，小鼠毛囊密度和细胞增殖能力不输5%米诺地尔组。

机制研究表明：柚皮苷通过激活毛囊生长的关键调节器Wnt/β-catenin信号通路，上调了关键蛋白（如β-连环蛋白、Wnt10b和VEGF-A）的表达，同时抑制凋亡相关蛋白Wnt5a的表达。这一套双管齐下，促进毛囊细胞增殖并抑制其死亡，可以说是从根源上为毛发再生保驾护航。

每天喝一杯橙汁，身体从基因层面开始改变

如果你觉得吃柑橘类水果、抹柚皮苷精华稍显费事，那这里还有一个更简单的“懒人妙招”——喝一杯。

一项发表在《分子营养与食品研究》上的实验就揭示了这一点。研究人员招募了20名21至36岁的健康志愿者，并设计了一个精密的观察流程：首先进行3天的饮食“洗脱期”，清空体内可能干扰实验的柑橘类成分；随后，志愿者连续60天、每天饮用500毫升橙汁。实验前后，研究人员分别采集他们的血液，分离出外周血单核细胞，利用高通量测序技术绘制基因表达的“全景图”，并通过生物信息学方法，深入分析哪些通路被激活。并且，团队还依据体重指数将参与者分组，以探究不同体质对橙汁响应的差异。