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15分钟靓汤做法:少油低脂美味营养 最适合冬天


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牛肉豆腐裙带菜汤,真的是很天才的一种吃法。


少油少盐,低脂,高蛋白,一锅全是扎实的营养,关键是喝着很舒服,揭开锅盖,热气就混合着肉香和鲜味扑面而来。

这么硬核,做起来还简单15分钟搞定,“低投入、高回报”。


吹开雾气喝下第一口,从喉咙暖到胃里,每个细胞都被温柔抚慰。裙带菜脆嫩,豆腐软乎乎的吸满汤汁,牛肉有嚼劲。

最近天冷总窝在空调暖气房里待久了难免口干舌燥,这种温润、清亮的汤水,最能妥帖地抚平燥气。

牛肉豆腐汤

1、1勺干裙带菜放入碗中,加入300ml清水,浸泡10分钟至泡发。




2、200g牛里脊切片,加入1勺生抽、1勺蚝油、1/2勺料酒、1/5勺白胡椒粉、2/3勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟。400g汤豆腐切小块(没有汤豆腐可以用内酯豆腐)。




3、锅开中火倒入1勺油,再加入1/2勺蒜末,1/2勺葱花爆香。



4、加入裙带菜翻炒30秒后加入600ml清水,煮沸后,加入豆腐块煮2分钟,后加入牛肉片和1/3勺盐再煮2分钟。


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