今年冬天菜比肉貴?白菜已不再是"白菜價"

2025-12-24 | 來源: 新周刊 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

你可能也發現了，這個冬天，蔬菜價格似乎比以往要更貴。還記得去年夏秋之際的蔬菜刺客嗎？今年熟悉的情節繼續上演，日常餐桌上的瓜類、豆類、葉菜紛紛漲價，連一向廉價的白菜也變得令人陌生。從前一塊錢一斤的白菜如今零售價高達3元，娃娃菜價格更是達到了一斤5元。

就拿深受大家喜愛的家常下飯菜西紅柿炒雞蛋來說，現在自己做一道西紅柿炒雞蛋，比較理性的搭配方案是西紅柿只能做配角，雞蛋才是主角。因為一斤西紅柿售價已經高達八九元，是雞蛋價格的兩三倍。

西紅柿貴到只能當配菜。（圖/生鮮電商平台）

更反常的現象是，豬肉的價格卻在半年來一降再降，以至於讓消費者形成了“菜比肉貴”的感知。我平常吃肉不多，偶爾買點都是在線上生鮮超市按盒買入，對單價並不敏感。和爺爺打電話嘮家常時才恍然發現，原來現在買一斤生菜的價格已經基本夠買上一斤豬梅花肉了。

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最近許多人逛菜市場時驚呼：現在豬肉怎麼這麼便宜？（圖/小紅書）

11月以來，鮮菜價格由上月的同比下降7.3%轉為同比上漲14.5%，將11月的CPI拉高了約0.31個百分點，與此同時，豬肉價格卻同比下降了15%。到了12月中旬，北京新發地批發市場的西紅柿批發價格在6元~10元/公斤之間，白條豬價格大致在13.5元/公斤至15.0元/公斤之間。

老人家往往對價格高度敏感，爺爺感慨年輕時想吃肉饞得流口水，如今年紀大了吃不下肉，就想吃點蔬菜，菜價卻不敢高攀了。菜比肉貴的局面，讓他反復感慨。

我開始好奇，今年的菜肉價格倒掛的情況為什麼會出現？大概會持續多久？以及它會給我們的生活帶來什麼樣的影響？