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喝牛奶时千万别吃它 可能对身体有大危害


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乳糖不耐受就完全

不能喝牛奶了吗?


“我一喝就拉,是不是这辈子与牛奶无缘?”相信这也是不少粉丝宝宝们的苦恼。要解答这个问题,先分清“真不耐受”还是“假性腹泻”:

1. 真乳糖不耐受:小肠乳糖酶活性低于5μmol/g,喝50ml牛奶就腹胀、放屁、水样便,且每次必现。

2. 假性腹泻:空腹大口喝冰牛奶,胃结肠反射过快,出现一次稀便,下次减量就没事;或是肠道菌群紊乱,乳糖被异常发酵,产生大量气体刺激排便。


自测方法:取100ml低温水牛奶,空腹饮用,若4小时内出现明显腹胀、水样便,可初步判断为乳糖不耐;再换成等量酸奶或无乳糖牛奶,症状消失,即可确认。

即便确诊乳糖不耐,仍有三种解决方案:


选无乳糖牛奶:厂家已用乳糖酶把乳糖水解成葡萄糖和半乳糖,甜度高一点,钙和蛋白质不少,价格略贵,但基本不刺激肠道。

改喝发酵奶:酸奶、奶酪中的乳糖被微生物分解掉20%~40%,且活菌帮助平衡肠道,通常200ml以内不会出现不适。注意选“活菌型”且少添加糖,避免热量过高。

少量多次+佐餐:把200ml牛奶分成3~4次,每次60ml左右,佐以面包、麦片等主食,胃排空速度减慢,肠道接受度明显提高;连续3~4周,部分人的乳糖酶活性可“诱导”回升,耐受量逐渐增大。
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