它是"人體清道夫" 但小心變"毒藥"

2025-12-10 | 來源: 生活圈 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

黑木耳是“人體清道夫”

對人體有四大好處

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不過黑木耳吃不對

小心變“毒藥”！

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黑木耳是“人體清道夫”

膳食纖維豐富：

黑木耳的熱量很低，但膳食纖維含量卻很豐富，每100克水發黑木耳中富含2.6克不溶性膳食纖維，它與黑木耳中的膠質可以共同促進胃腸蠕動，清理消化系統，對於減肥和緩解便秘有一定幫助。

鐵含量豐富：

和大多數蔬菜相比，黑木耳含鐵量豐富，對預防缺鐵性貧血有一定作用。

營養小貼士：

注意！黑木耳中所含的鐵是非血紅素型鐵，吸收利用率較低。為了提高鐵的利用率，建議搭配其他新鮮蔬果一起吃，因為新鮮蔬果中的維生素C可以幫助非血紅素型鐵吸收。

有助於預防血栓形成：

木耳中含有黑木耳多糖。研究表明，黑木耳多糖可以延長凝血酶作用時間，起到抗凝血作用，還可以抑制血小板聚集，對於預防血栓形成有益。因此人們也稱黑木耳為“食品阿司匹林”。

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有助於降血脂：

研究發現，黑木耳多糖可以降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）水平，升高血液中高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）水平。所以常吃黑木耳，對於調節血脂、預防動脈粥樣硬化有利。

02

推薦你這樣吃黑木耳

洋蔥拌黑木耳：

好處：

黑木耳中含有黑木耳多糖，對於預防血栓形成有益。

洋蔥是可以吃的“心臓支架”，如果消化道功能良好，每天適量生吃，可以幫助降低血脂、保護血管內壁、延緩動脈硬化發展。

二者一起涼拌食用，功效強強聯合，更有益於血管健康。

制作方法：

洋蔥切絲，黑木耳泡發後焯熟備用；

將洋蔥絲、黑木耳、蒜末放入盤中，加醋、生抽、鹽、香油調味；

攪拌均勻即可食用。