它是"人体清道夫" 但小心变"毒药"

2025-12-10 | 来源: 生活圈 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

黑木耳是“人体清道夫”

对人体有四大好处

推荐你这样吃黑木耳

洋葱拌黑木耳

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不过黑木耳吃不对

小心变“毒药”！

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黑木耳是“人体清道夫”

膳食纤维丰富：

黑木耳的热量很低，但膳食纤维含量却很丰富，每100克水发黑木耳中富含2.6克不溶性膳食纤维，它与黑木耳中的胶质可以共同促进胃肠蠕动，清理消化系统，对于减肥和缓解便秘有一定帮助。

铁含量丰富：

和大多数蔬菜相比，黑木耳含铁量丰富，对预防缺铁性贫血有一定作用。

营养小贴士：

注意！黑木耳中所含的铁是非血红素型铁，吸收利用率较低。为了提高铁的利用率，建议搭配其他新鲜蔬果一起吃，因为新鲜蔬果中的维生素C可以帮助非血红素型铁吸收。

有助于预防血栓形成：

木耳中含有黑木耳多糖。研究表明，黑木耳多糖可以延长凝血酶作用时间，起到抗凝血作用，还可以抑制血小板聚集，对于预防血栓形成有益。因此人们也称黑木耳为“食品阿司匹林”。

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有助于降血脂：

研究发现，黑木耳多糖可以降低血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，升高血液中高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平。所以常吃黑木耳，对于调节血脂、预防动脉粥样硬化有利。

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推荐你这样吃黑木耳

洋葱拌黑木耳：

好处：

黑木耳中含有黑木耳多糖，对于预防血栓形成有益。

洋葱是可以吃的“心脏支架”，如果消化道功能良好，每天适量生吃，可以帮助降低血脂、保护血管内壁、延缓动脉硬化发展。

二者一起凉拌食用，功效强强联合，更有益于血管健康。

制作方法：

洋葱切丝，黑木耳泡发后焯熟备用；

将洋葱丝、黑木耳、蒜末放入盘中，加醋、生抽、盐、香油调味；

搅拌均匀即可食用。