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省钱快报: 加拿大超市省钱指南:这样买最划算


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她说:“如果我们减少在冰箱里放到变质的食物,就能真正发挥作用”。


罐装、腌制、冷冻等方式是减少浪费的长期好方法。但菲利普说,这些曾经常见的技巧已在许多加拿大家庭中失传。

她认为每个人都能为减少浪费尽一份力。“企业、非营利组织和政府可以起到促进作用,例如设立共享厨房空间,让大家重新学习这些保存食物的传统技巧”。



她表示,政策应该鼓励能减少浪费的食品创新;她也认为政府机构应该重新审视“最佳食用日期”(best-before dates)。


“其实最好把这些日期称为‘最佳风味期’(peak freshness)”。她说,并强调消费者必须理解,“最佳食用日期”并不等于“过期变质”。

她说:"如果包装未打开且储存得当,我们可以看看、闻闻、尝尝。很多时候,食物在最佳食用日期之后仍然是可以食用的”。
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