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这两大饮食误区暗增癌症心脏风险


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避免裹粉炸鸡,烤鸡是更健康选择


杜蒙特建议减少裹粉油炸鸡肉的摄入,改为选择烤鸡。他指出,裹粉炸鸡不仅含大量不健康脂肪,还加入高盐调味,易导致高血压,而高血压是中风与心脏病的重要诱因。

相比之下,烤鸡脂肪含量低、蛋白质丰富,也避免了高碳水的面衣,更适合代谢健康管理。


医学界趋势:营养指导融入慢性病治疗

越来越多治疗癌症、心血管疾病等慢性病的医生开始将营养纳入治疗方案。

目前,数百万医生推荐 地中海饮食:多食蔬果、鱼类、豆类,减少肉类及乳制品摄入。多项研究显示,该饮食可降低癌症、中风、心血管疾病、2 型糖尿病及动脉硬化风险。

此外,低碳水饮食也逐渐用于癌症治疗辅助方案。研究显示:

  • 乳腺癌患者若摄入高血糖负荷食物(如果汁、精制糖类),死亡风险更高
  • 来自蔬菜的碳水可能提高生存率
  • 高碳水摄入与 50 岁以下人群结直肠癌风险上升相关,男性尤为明显


“营养比药物更有力量”:杜蒙特的患者故事

杜蒙特坦言,过去医学训练让他相信患者难以坚持健康生活方式,因此应尽早转向药物或手术。但实际经验让他改变了想法。


他说:“如果给患者正确的信息,并帮助他们落实,他们完全能做到,而且是愉快、可持续的”。

杜蒙特表示,他看到许多患者在多次失败后终于找回掌控感。他们学会倾听身体、找到最适合自己的饮食方式,并为自己的健康进步感到自豪。

“那是天壤之别”,他说,“现在,我对通过营养改善健康充满信心”。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-15342573/food-...
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