吃喝玩樂溫哥華: 為何越來越多餐廳開始不收小費？

2025-11-13 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

並非每家餐廳都適用這種模式

BC省餐飲服務協會主席兼CEO Ian Tostenson表示，不給小費的模式可能對某些顧客有吸引力，但並不適合所有餐廳。

“我們這裡有給小費的文化，給小費可以讓顧客比只付固定價格而擁有更大的自主權。我們還沒准備好接受這種改變”。

他指出，一些北美餐廳嘗試過這種模式，但後來發現很難留住員工，因為小費可以占服務員收入的很大一部分。

“大多數服務員工作都是為了賺取小費”，Ian 說。

他還補充說，食客們不喜歡的是，小費高達 18% 或 20%，或者在沒有提供服務的地方被收取小費。

姚先生表示，他還注意到一些餐館存在過度給小費的情況，有些餐館甚至會“欺騙”顧客，把最高比例的小費放在第一位。

他說：“給小費已經變成了一種負擔，而不是一種感謝”。

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H&R Block 加拿大公司的一份報告指出，92% 的加拿大人表示，他們對以前不要求給小費的服務但收到小費提示感到惱火。

Ian 承認，BC省的餐飲業面臨諸多挑戰。他表示，雖然推出不同的激勵措施總是好事，但取消小費並不能解決餐飲業的根本問題。

“我認為還有其他更重要的因素來吸引顧客，例如優質的食物、服務以及良好的管理”，他說道。

BC省餐飲服務協會致力於減少繁文縟節、降低監管成本、加快審批速度，以幫助餐館老板降低運營成本。

對姚先生來說，小費的改變目前看來是有效的，自從宣布不收小費政策以來，他的餐廳顧客數量“顯著增加”。

他說：“作為一家小企業，我們能為這個社會做的最好的事情就是維持企業的生存，並讓我們的員工獲得豐厚的報酬”。

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