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香蕉要吃几分熟? 营养师:成熟度会影响健康


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至于其它维生素,有些含量会增加,有些会减少。索塞达举例说,过熟的香蕉比成熟的香蕉含有更多的叶酸。


曾克尔说:“这个阶段的香蕉最适合烘焙和冷冻(例如制作香蕉面包、饼干、冰沙),而不是直接生吃。它们容易消化,适合需要迅速补充能量的人,例如运动员,但不太适合糖尿病患者或追求高纤维、高营养密度的人。”



索塞达总结说,香蕉无论何时食用都营养丰富。“就整体而言,香蕉是一种很棒的水果,无论青香蕉还是熟香蕉都一样。”

值得一提的是,香蕉具有多种功效,其中包括减肥。对怕胖的人来说,香蕉是很适合食用的水果。吃香蕉之所以能减肥是因为它们含有膳食纤维、维生素B族和钾等营养素。这些营养素可以促进人体新陈代谢,有助于燃烧脂肪。
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