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他们把"假中餐"卖给美国人,然后买下NBA球队


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今年夏天,开拓者在下一盘大棋。


他们不仅出乎意料地选中杨瀚森,还换了老板。

在球队易主的股东名单里,有一对相当有趣的名字:程正昌、蒋佩琪夫妇。


但他们不是体育界人士,而是经营“中式餐厅”的。



他们所创立的品牌“熊猫快餐”,卖遍了整个美国,几乎是家喻户晓的水平。很多美国人只要一提到中餐,就会不约而同地说出“熊猫快餐”菜单里的那些经典菜品。

美国人喜欢吃中餐其实是一件很诡异的事情,所以“熊猫快餐”火遍全美才让人觉得匪夷所思。

但只要深究你就会发现,他们可不是像传统中餐厅一样当“中国菜的搬运工”,而是打着中餐的旗号做美式快餐,专攻美国胃。


比如橙香鸡、蜂蜜核桃虾仁、蜂蜜芝麻鸡胸、北京牛肉这些热门菜品,除了“北京”俩字,哪个听起来像中餐



虽然“熊猫快餐”仍然保留了中厨明火亮灶的特色,但成菜的手法却是大相径庭。他们简化了烹饪步骤,并且迎合美国人的口味,用美国人喜欢的大甜大酸,再带一些些微辣,来代替中餐原本千变万化的复合口味。


所谓的“橙香鸡”(Orange Chicken),说白了就是糖醋味炸鸡块。甚至你可以把这视作美式锅包肉,果然宇宙的尽头是东北

而这道单品恰恰集中了美国人的味蕾,一度一年卖出将近20亿美元的销售额,占年收入的30%。

不夸张地说,光橙香鸡这一道菜,都能买下半支开拓者了。



但当初的程氏夫妇,大概也想不到“熊猫快餐”会成为今天的样子。
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