中華食肆大獎 x The Dalmore：精選佳肴與廣東
點心
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餐廳
卅二公館
由卅二公館
溫哥華品酒總監 Robert Stelmachuk 建議配搭
黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣
水晶野菌馬蹄餃
Dalmore Port Wood Reserve
古法蒸原條本地石斑
Dalmore 15 Year Old
醬烤三弄安格斯牛肋骨
Dalmore King Alexander III
羊肚菌紅燒玉子豆腐
Dalmore 15 Year Old
皇朝海鮮酒家
由 The Dalmore 單一麥芽威士忌專家 Emma Coady 與皇朝總經理 Victor Loo 建議配搭
檸檬叉燒酥 (食評人大獎得獎首本名菜)
蟹肉鳳眼墨魚汁餃 (食評人大獎得獎首本名菜)
Dalmore Port Wood Reserve
卑斯珍寶蠔牛根煲
紫薯桂花奶黃球
Dalmore 12 Year Old
黑松露野菌牛肋骨
Dalmore Cigar Malt
福滿樓
由 The Dalmore 單一麥芽威士忌專家 Emma Coady 與福滿樓主理人 Jason Yang 建議配搭
大紅乳豬全體
Dalmore Cigar Malt
金沙卑斯大肉蟹
避風塘
龍蝦餃
Dalmore Port Wood Reserve
鳳凰千層糕
柑香流沙包
Dalmore 12 Year Old
瀾軒薈
由 The Dalmore 單一麥芽威士忌專家 Emma Coady 與 瀾軒薈經理 James Law 建議配搭
鮮花椒乳鴿
Dalmore Cigar Malt
蛋白
龍蝦球
金湯節瓜甫
鮑魚燒賣
燒汁火腩卷
Dalmore Port Wood Reserve
「我們非常高興能再次與中華食肆大獎合作，並推出這個獨家餐飲系列。」The Dalmore 加拿大單一麥芽威士忌專家 Emma Coady 表示。「The Dalmore 威士忌以其非凡的深度與優雅見稱 —— 入口帶有柑橘與香草的風味，尾韻則流露烘焙香料與朱古力的細膩氣息。這次合作展現了我們的威士忌如何升華中菜的精致滋味，並開創一種全新的品味方式。」
此系列活動將延續至 2025 年 10 月 29 日，於
溫哥華舉行的第 16 屆中華食肆大獎頒獎典禮，屆時將隆重宣布年度加拿大及亞洲頂尖中菜食府與傑出人才得獎名單。
欲了解更多詳情及瀏覽參與
餐廳之菜單，請瀏覽：
zh.chineserestaurantawards.com.
關於中華食肆大獎
中華食肆大獎於 2008 年在加拿
大溫創立，是全球歷史最悠久、專注於中菜的年度榮譽盛事。大獎旨在提升公眾對優質中菜的欣賞，並推動跨文化的餐飲交流，由一支對地域中菜懷有深厚熱情的餐飲及市場專業團隊共同策劃。多年來，大獎建立了具影響力的活動及跨界合作，展現中菜的多元、創意與非凡水准。2025 年，大獎將踏入嶄新篇章，從加拿大啟航，拓展至亞洲，表彰傑出食肆與廚師人才，定義新時代，成為中菜領域新興的全球之聲。
中華食肆大獎特別鳴謝2025年度合作機構 - Scotia 財富管理、DoorDash、Regency Auto、溫哥華
旅游局、加拿大航空、聖保祿基金會、The Dalmore、凱悅酒店溫哥華、Mt. Boucherie Estate Winery、The Keefer Bar、富運有限公司、EatFish.ca、永達
農場、OMECA、CBC、GoCanada.com、加拿大星島和溫哥華
教育學院。
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