吃辣大补,延缓全身和特异性器官衰老

2025-08-19 | 来源: 丁香医生 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

生病时，我们常听到一句话“忌辛辣”，仿佛吃辣和健康就是八竿子打不着

今天，咱要为“吃辣”正名！

吃辣延缓全身和特异性器官衰老

众所周知，咱们川渝湘桂赣，是吃辣王者聚集地。今年 5 月，四川大学华西医院做了一项硬核研究，探求“吃辣和衰老速度之间的关系”。嘿，还真有乾坤。

图源：@ 爱做 PPT 的地理老师

研究涵盖了“中国多民族队列”中的 7874 位居民，通过问卷了解他们过去一个月吃辣的频率。

研究人员用一种叫做 Klemera-Doubal 方法（KDM）的技术方法，来评估一个人的身体到底“老”了多少。不看身份证上的年龄，而是通过 43 项身体指标，比如血压、腰围和臀围的比例、血脂水平等常见健康数据，综合算出一个“生物年龄”。

研究把吃辣的人分成 4 组，发现他们的生物学年龄衰老分别延缓了——

对比很显而易见了——

爱吃辣的人身体老得更慢，人更显年轻！

尤其尤其尤其是那些每周吃辣 3～5 天的人——

1. 他们全身衰老速度比不吃辣的人平均慢了将近 0.7 岁，延缓衰老的效果达到峰值！超过这个吃辣的最佳频次，效果反而减弱；

2. 吃辣对特定器官的效果更为明显：他们的代谢功能平均年轻了将近 1 岁（0.75 年），而肾脏年龄平均年轻了将近 2 岁（1.89 年）！

研究还开出了一个惊喜隐藏盲盒

相对来说汉族人、女性

吃辣带来延缓衰老的效果更突出！

吃辣，对血压友好还降低心血管疾病风险

非得跟四川那边吃得一样辣，才有效果吗！压力给到浙江这边……

浙江人微微一笑，甩出了一个基于浙江人群的本土研究，评估了“吃辣频率与高血压风险之间的关系”。

你还别说，浙江的辣度对健康也非常友好。

研究共纳入 5 万多名参与者，其中 23921 人患有高血压。研究人员根据参与者吃辣的频率，将他们分为 4 组：从不吃辣、每周不到 1 次、每周 1～2 次、每周 3～5 次。

经分析后的结果显示——

1. 每周吃辣 3～5 次的人（又是 3～5 次！），高血压发病风险比从不吃辣的人低了 12%；