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研究:每日两把这零食降低癌症风险

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实验室的研究表明,杏仁在细胞水平上可能积极抵抗癌症的发展。动物实验显示,富含杏仁的饮食能减少消化道中癌前增长的形成,并可能激活身体的天然抗肿瘤防御机制。


杏仁的健康益处

杏仁含有丰富的维生素E,这是一种能保护细胞免受氧化损伤的抗氧化剂。此外,杏仁中的单不饱和脂肪有助于降低‘坏’胆固醇(LDL),从而减少心血管疾病的风险。2022年《营养学进展》期刊的一项研究发现,每天食用28克坚果(如杏仁、核桃、腰果和开心果)的人群,心血管疾病的风险降低21%,癌症死亡风险降低11%,总体早逝风险降低22%。


杏仁还含有大量的纤维和抗氧化成分,有助于改善胆固醇水平、减少炎症并支持血管功能。研究还表明,杏仁与餐食一同食用时,能减少血糖急剧上升,效果相当于某些降糖药物。


食用建议及注意事项

虽然杏仁的健康益处显而易见,但过量食用杏仁也可能带来不良影响。每两把杏仁含有大约7克纤维,接近每日推荐摄入量的27%。如果一次性食用过多杏仁,可能会导致胀气、腹泻等不适症状。


此外,杏仁含有草酸,过量食用可能引起肾结石风险,尤其是在水分摄入不足或存在其他风险因素时。但对于大多数人来说,适量食用杏仁对健康影响不大。

总的来说,每天食用少量杏仁,尤其是两把杏仁(约60克),能够显著改善身体的抗氧化能力,有助于减少癌症风险、促进整体健康。科学家表示,尽管杏仁的抗癌作用仍需要更多研究来进一步验证,但已有的证据足以让杏仁成为一项功能性食品,值得适量加入到我们的日常饮食中。
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