社保新規,如何影響中國人的工資?

2025-08-14 | 來源: 南風窗 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

在他看來，大型連鎖餐飲企業受到的沖擊有限，因為他們有品牌優勢，也有更長遠的布局，會主動去適應政策。比如增加“靈活用工”人員，店裡只保留核心員工；或者依靠中央廚房和預制菜減少對熟練廚師的依賴。甚至有人投資研發炒菜機器人，來降低人工成本、穩定品控。

他還注意到，一些平台正試圖做“共享員工”的模式，類似滴滴打車。假如餐飲店臨時需要30個服務員，可以直接在平台下單，明碼標價，經過簡單培訓就能上崗。這種形式更加靈活，也讓用工關系更加短期化。

相比之下，小微餐飲店的空間幾乎沒有余地。繳完社保，可能就沒錢維持經營。因此，很多小店主會抱著僥幸心理，不主動繳納，除非遇到檢查或被員工舉報。

汪洪棟判斷，如果強制繳納社保全面推開，餐飲行業會面臨新一輪洗牌。

而這種變動的直接承受者，往往是站在最末端的服務員、保潔員、收銀員。

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1500元的缺口，壓縮的員工收入？

陳麗在四川眉山的一家民營酒店幹了將近兩年。這是一家由十幾名員工構成的小企業，老板有其他生意，很少露面，酒店的日常由店長打理。

陳麗的工作是客房服務，查房、檢查衛生、確認客人是否遺留物品。工作朝九晚五，不常加班，相比體力活，這份工作算不上特別辛苦。

四五年前，陳麗為了照顧家人，中斷了工作。再出來時，已經是疫情之後，40歲的年齡讓她在招聘市場上處處碰壁。偶然在同城網看到這家酒店招聘，她沒多猶豫就來了。“能上班就好”，她說。

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工資單上，她的基礎工資是2800元，包含兩塊被拆分的底薪（1020元和680元）、全勤獎（100元）以及一筆1000元的“保險補貼”。

民營酒店員工陳麗的工資單

剛入職時她沒在意這些數字，直到過年值班領三倍工資時才發現，計算基數並不是2800元，而是用那份1020元的底薪來算。

酒店的提成與個人無關，全看整月的營業情況。旺季時，大家能分到幾百元，淡季就少得多。和大多數小企業一樣，社保是自願購買。簽合同那天，老板秘書問她是否要買，她當場選擇放棄，換成每月1000元的補貼。合同上明確寫了“自動放棄購買社保”，她也簽了字。

陳麗過去的工作從未繳過社保，這幾年更是沒關注過政策的變化。直到前不久，店長隨口提到，下個月起可能要扣除社保費用，這意味著1000元補貼沒了，工資還要再少幾百元。她心裡“咯噔”了一下：這可是1500塊的缺口，“一個月少這麼多，對我們來說是一大筆錢”。

她的家庭並不寬裕。父親78歲，患鼻癌，不能手術，只能保守治療，每月光中藥費就要2800元，再加上噴鼻藥和消炎藥，大概需要3000多塊錢。老人只有農村醫保，住院才能報銷，於是這兩年大部分醫藥費都落在她頭上。

“誇張點說，強制繳社保對我來說就像天塌了一樣。”她說。除了一個在讀初中的孩子，她和丈夫還要照顧四位老人，全部是農民，退休金只有兩三百元。

相比起二三十歲的年輕員工，她內心裡希望社保繳納是自願的。“我們都成年人了，不交將來領不到養老金，是我們自己的選擇。”她說，她顧不上幾十年後的事情，“我只要現在能把家養著就行了”。

幾年前，她還買過商業重疾險和意外險，後來因為經濟壓力全退了。她想，如果將來一定要繳社保，可能只保留一個意外險。