中产信仰崩塌,山姆的这颗雷,早在半年前已埋下

2025-07-21 | 来源: 每日人物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

▲山姆注重产品包装，对商品的每个环节都有清晰严格的标准。图 /视觉中国

物流的要求更是精确到当天，“不能提早，更不能迟到”。如果提前，山姆的仓库很有可能还没能周转出位置；迟到更不行，会演变成断货的“事故”。每次给山姆发货，她都要嘱咐开货车的师傅“注意行驶速度”。

在行业内，山姆被公认为压价狠、“事儿多”，但这些年，没有人不想挤进山姆的朋友圈。一旦与山姆达成合作，不仅意味着能够立刻获得每年数千万元的销售额，还有闻声而来的新合作对象。一个鲜明的例子是，2024年，为山姆供应烘焙品的立高食品全年营收接近38.4亿元，净利润暴增266.9％。同时，立高食品也找到了海底捞、盒马这样的新客户。

直到现在，成为山姆的长期供应商依然很困难。郑欣芸的发小同样做着食品生意，“手里攥着十几个亿的盘子”，也每个月都按时向山姆官网投递新品的简历，但“从来没有听到回音”。

对手呼啸而来

山姆正在经历的这场选品风波，并没有改变它在一些供应商心中的定位。何佑安同时为山姆、盒马鲜生、区域商超供货，在他心中，“一等品永远会供给山姆”。

而按照山姆计划，2025年山姆将在中国开出8家店，创下历年来年度开店数量新高。截至2025年5月，山姆在全国范围内已开出55家门店。扩张的速度还在加快，据媒体统计，2025年至2026年，山姆新开业的门店有望接近20家，而选址除了在北上广深等超一线城市加密，也开始逐步下沉，向消费能力更强的省会周边城市拓展首店。

首次披露!半年前被责令辞去重要职务的他,已被查

佛山一房产七折起拍原房主半年前被执行死刑

半年前睡觉开始不对劲一检查坏了

▲广西南宁的山姆店。图 /视觉中国

同店的销售额也在不断上涨。3个月前，在沃尔玛的投资大会上，沃尔玛中国总裁兼CEO朱晓静透露，中国有8家山姆门店的年销售额将突破5亿美元（约合人民币36.7亿元）大关。

2016年，从第一家盒马亮灯营业开始，以它为代表的新零售就试图改造传统商超。9年时间过去，新旧零售之争，一度好像分出了胜负。更早之前，盒马的创始人侯毅退休，由CFO（首席财务官）严筱磊兼任CEO。去年年底，严筱磊在内部信中强调，尝试了十几种业态之后，未来盒马将聚焦盒马鲜生、盒马NB两大核心业态，会员店正陆续收缩。京东旗下的7FRESH七鲜同样放缓了扩张的速度，如今门店只有72家。

▲盒马用“移山价”标语挑战山姆。图 /视觉中国

但依然有更多的竞争者从四面八方涌来，向山姆发起挑战。吸引最多目光的要数德国来的“穷鬼超市”奥乐齐。实际上，它在中国刚刚走出上海大本营，向无锡、苏州扩展。步伐也不算快，截至2024年底，奥乐齐在中国的门店数量为65家。

这位新对手最特别的地方，是把一家超市的选品做到10元店的价格。2024年，它推出数百款9.9元的单品。依靠的核心能力和山姆类似，奥乐齐的极致低价也依赖于对供应链的把控。它的SKU常年维持在2000个左右，只有山姆的一半，自有品牌覆盖率超过80%。