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《醬園弄·懸案》中的"醬園弄",到底在哪裡?

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01

楔子


前幾天,陳可辛導演的 《醬園弄·懸案》作為 上海國際電影節開幕影片與觀眾們見面了,雖然評論褒貶不一,但是“ 醬園弄”這個地名卻是被帶火了。

為什麼叫醬園弄,有什麼來歷嗎?

電影中的醬園弄是現實生活中的哪一條弄堂呢?

今天這篇文章就寫寫 醬園弄的前世今生,資料都是我師姐查找和整理的。



02


醬園

在介紹醬園弄之前,我先介紹一下醬園。因為醬園弄,顧名思義就是在醬園旁邊的一條弄堂。

醬園


是近代制造並銷售醬油、醬菜、酒等的作坊和商店。上海本邦菜講究濃油赤醬,除了醬油之外,醬瓜、紅乳腐、大頭菜、醬瓜以及上海人夏天愛吃的“糟貨”都出自醬園業。

官醬園的由來

上海醬園業始於清道光年間,當時有六七家。先是集中在老縣城周圍,後來隨著租界的擴展和人口的驟增,至鹹豐同治年間(1860—1870)增為40余家。光緒二十年(1894年),醬業公所設立,位於南市福佑路117號,名為上南川醬園業公所,立堂名“受和堂”。

民國二年(1913年)改組為上海市商民協會醬園業公會。規定凡是醬園,都有加一個“官”字,稱“官醬園”。



1931年新鹽法實施以前,開設醬園必須捐得“鹽幀”(即經營鹽的執照),鹽幀是一塊用火鐵烙有“官鹽”兩字的木牌。有了鹽幀,就可在醬園兩字前面冠以“官”字,官醬園的銜頭由此而來。
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    共有 2 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [子.曰.宇.弟] 2025-07-03 14:40
    爛片!!
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