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手机放枕边不致癌!这些都是谣言

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亚硝酸盐,上榜致癌物名单2A类


但是,重点是下面:

1.2A的意思:


可能致癌,对人体致癌证据有限,实验动物证据充分。

2.剂量:

成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为0.3~0.5g,摄入1~3g可致死[7]。

翻译一下:要吃到最低中毒剂量,大约需要吃6斤隔夜蔬菜!你确定一次能吃下这么多?

3.保存方式很重要:放冰箱里!

实验表明,隔夜菜存放在4摄氏度下,

24小时后,致癌物亚硝酸盐含量和刚出锅时差不多。

常温,25摄氏度左右

叶菜如炒包心菜、空心菜、生菜、大白菜、油麦菜……

它们亚硝酸盐含量大量增加


甚至超出了国家规定的限量值

所以最好在6小时内吃完哦!(越早越好,尽量别留)



(图片来源:soogif)




说八百回了:不致癌!

有实验表明:

自来水烧开8次,亚硝酸盐含量为3.38微克/升

国家的食品安全标准规定:

饮用水中的亚硝酸盐含量不能超过5微克/升

饮用水多烧几次也能喝

大家就把心放进大肚子里吧!
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