吃喝玩乐温哥华: 著名越南餐厅创始人多伦多机场猝死

2025-05-21 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

Nguyễn Thị Thanh 被世人亲切地称为 "午餐女士"（The Lunch Lady），本周一在抵达多伦多机场不久后去世，当时她正准备参加多伦多The Lunch Lady 餐厅的隆重开业典礼。

图源：@ Lunch Lady/Facebook

她在多伦多皮尔逊国际机场因心脏骤停猝死，享年58岁(1967–2025)。她的离世给给全球烹饪界留下了一个深深的空白，尽管当时急救人员经过一个多小时的不懈努力进行抢救，但仍无法挽回她的生命。

1995 年，Thanh 女士从越南西贡一个不起眼的街边小摊起步，就在街头为当地人烹煮美味料理，越南粉汤底更是保证一周不重样，每一碗热汤都体现了她对美食的热情。

大温长周末赴美的客流量大幅下降

大温自助式火锅超级风行再添新店

全新火锅烧烤自助餐厅在温市开业

安东尼-布尔丹（Anthony Bourdain）的《没有预订》（No Reservations）节目曾对 Thanh 女士的汤进行了报道，安东尼形容 Thanh 女士的食物是神奇的，她的汤 "每喝几口就能发现新的味道"。在那一刻，他给了她一个全世界都会记住的名字——午餐女士(The Lunch Lady)。但她从不奢求关注，她从未期待过全球的追随者。她只是一如既往，用灵魂、耐心和爱心烹饪美食。之后，这家小摊就成了有名的美食胜地。

2020 年，The Lunch Lady 在温哥华开设了第一家正式餐厅，在烹饪总监 Benedict Lim 主厨的带领下，该餐厅在 2022 年至 2024 年期间连续三年获得《米其林指南》 Bib Gourmand（必比登）推荐餐厅的殊荣。温哥华分店将于周三关闭，以便员工进行哀悼。

The Lunch Lady 在多伦多的分店原定于 6 月 3 日开业，Thanh 女士原本计划在那里工作一个月。现在，开业时间已被推迟，新的日期将在以后公布，管理人员将联系已预订的客人另作安排。