90後: 90後賣奶茶赴美IPO,離"東方星巴克"還有多遠

2025-03-29 | 來源: 首席 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

張俊傑躊躇滿志，在去年立下了一個頗為大膽的目標——讓這家創立僅八年的品牌“超越星巴克中國”。

張俊傑

從營收方面來對比，2024財年，星巴克中國營收入達29.58億美元，換算成人民幣有210多億元，而霸王茶姬全年營收為124.05億元，差距還是比較明顯的。

在門店數量擴張上，霸王茶姬過去三年可謂是一路狂奔。招股書顯示，2022年、2023年、2024年，其全球門店數分別為1087家、3511家、6440家。不過，星巴克中國在2024財年也加快了下沉市場的布局，季度末門店總數達到7596家。

一直以來，想要挑戰星巴克的茶飲和咖啡品牌可不少。但星巴克所憑借的，不只是門店數量和銷量，還有多年沉澱下來的品牌力與一大批忠誠的用戶。

比如，星巴克一直以來主打的“第三空間”，就是把咖啡店當作家與辦公場所以外的社交去處。星巴克通過打造寬敞、舒適的環境，提供免費的Wi-Fi和電源插座，得到很多精英人群和都市白領的鍾愛。

對他們來說，在星巴克消費的不僅僅是咖啡，更是一種生活方式。雖然星巴克的故事魅力在消失，但霸王茶姬還沒原創出屬於自己獨特的茶文化故事或茶文化場景，這點上或許不如“茶顏悅色”，只不過茶顏不開放加盟而已。

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當然，霸王茶姬也有自己的優勢。從財報中看，霸王茶姬有兩個方面做得還不錯，一個是加盟商數量多。

張俊傑曾公開表示，2023年平均回本周期是5.5個月左右，業內也一直流傳著霸王茶姬“半年回本”的說法，堪比高效賺錢機器。這也吸引了大量加盟商紛紛加入，截至2024年年底，共有3195位加盟商加入霸王茶姬。

另一個是閉店率低。過去兩年，霸王茶姬保持了極低的閉店率。2023年和2024年，閉店率僅為0.5%和1.5%。與之形成對比的是，2024年前9個月，古茗

加盟商流失率躍升至11.7%，441家的閉店數量創下歷史新高；2024年上半年，茶百道

的加盟商流失率為8.19%。

但今年霸王茶姬的增長態勢能否延續到今年，還真不好說。

新茶飲市場如今已呈現出過度飽和的態勢。根據艾媒咨詢的報告，2023年中國新式茶飲市場規模達到了3333.8億元，同比增速為13.5%。然而，預計2024年和2025年的增速將分別放緩至6.4%和5.7%，到2028年，增速更可能放緩到1.5%。

說實話，每次出門都會感慨大街上奶茶店開得太多了，一條街上至少有四五家，時不時還會冒出兩個新開的。奶茶店加密疊加行業價格戰等原因，導致了新茶飲同店銷售下降、加盟商流失的普遍情況。