吃喝玩樂溫哥華: 這火爆餐館在隱秘地點經營近80年

2025-02-14 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

說到溫哥華美食界的 "寶藏餐館"，Northern Cafe & Grill 可能名列榜首！當地很多民眾品嘗過這家餐廳近 80 年來經典的早餐和早午餐，以及各種亞洲風味的美食佳肴。只是這家餐館位於南溫哥華深處一個木材廠內的五金店的樓上，人們很少能將這裡與屢獲殊榮的國際知名餐廳聯系在一起。

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市場總監 Richard Mah 說，"Northern Cafe & Grill 隱藏在一個工業區內，要找到它需要經歷一番探險。但一旦找到了，就會發現一起都是值得的。這裡確實是一塊隱秘的寶地，歷史悠久，氛圍濃厚。我們不僅僅是提供美食，我們在創造一個有家的感覺的地方。在這裡可以品嘗美食，並感受歸屬感"。

Richard Mah的父母，Jimmy Mah 和 Connie Mah 於 2008 年買下了這家位於East Kent 大道的歷史悠久的餐館，據餐館老板說，收購 Northern Cafe 的靈感來自於家族對美食和社區的深深熱愛。

"Jim 和 Connie 擁有數十年成功經營多家餐館的經驗，他們認為這家餐館是一個保留當地珍貴傳統的機會，同時還能加入我們家族的獨特風格"，Richard 說，他將 20 年的亞洲工作經驗帶回了家族企業， "Northern Cafe 在溫哥華有著深厚的根基，可以追溯到 20 世紀 40 年代"。

"Raymond 是我們的烹飪總監，他曾在Sutton Place, Hard Rock Casino, Elements Casino 等場所擔任過領導職務。從企業餐飲界跳脫出來後，他加入了我們的家族企業，在忠於我們的根基和家族食譜的同時，完善菜單和運營"。

從周一到周六，每天上午 8 點到下午 3 點，餐廳都坐滿了常客和新客人。 Northern Cafe 的氛圍溫馨舒適，復古的棋盤格地板和紅色長椅與菜單上的舒適美食相得益彰。當午餐高峰期桌位爆滿時，收音機裡會播放 The Foundations 的《Build Me Up Buttercup》和 The Crystals 的《Then He Kissed Me》等經典歌曲。

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這裡最受歡迎的美食包括自制的 AAA 西冷牛排漢堡，上面堆滿了新鮮的配料，還有松軟的煎餅以及經典的培根雞蛋或三文魚雞蛋等。

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Richard 還為家族傳統的餛飩感到自豪，這些餛飩都是手工精心制作而成，味道非常鮮美，也是這裡最受歡迎的美食之一。

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他補充說："Northern Cafe 的獨特之處在於我們提供的多樣性。還有什麼地方能同時提供美味的早餐與早午餐、令人垂涎的漢堡和正宗的亞洲菜肴呢？這就是為了給客人提供更多選擇，滿足他們的味蕾需求。Northern Cafe 的核心一直保持不變，但我們也通過更新菜單和傾聽客人最喜愛的菜肴來迎接變化。這是對過去的尊重和前進之間的一種平衡，我認為這也是讓人們流連忘返的原因"。

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客人還可以購買咖啡館自制的冷凍鍋貼和辣醬，將美味帶回家。

Northern Cafe 致力於保護其歷史，同時為顧客提供家庭式的體驗，獲獎無數，包括在 2023 年被 Yelp 評為加拿大的最佳用餐場所( top place to eat in Canada in 2023 by Yelp)，這是極大的殊榮！

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2024 年再次上榜，並接待了來自韓國、澳大利亞、英國和北美各地的食客。

Richard 說："我最喜歡看到客人臉上的笑容，知道我們是他們這一天的一部分，我感到非常充實。對於我們的大家庭和社區，我們由衷地感謝你們。你們的忠誠和支持對我們來說就是一切。我們希望在未來的許多年裡繼續為你們服務，我們迫不及待地歡迎大家來到我們的小天地"。