吃喝玩樂溫哥華: 這火爆餐館在隱秘地點經營近80年

2025-02-14 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

說到溫哥華美食界的 "寶藏餐館"，Northern Cafe & Grill 可能名列榜首！當地很多民眾品嘗過這家餐廳近 80 年來經典的早餐和早午餐，以及各種亞洲風味的美食佳肴。只是這家餐館位於南溫哥華深處一個木材廠內的五金店的樓上，人們很少能將這裡與屢獲殊榮的國際知名餐廳聯系在一起。

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市場總監 Richard Mah 說，"Northern Cafe & Grill 隱藏在一個工業區內，要找到它需要經歷一番探險。但一旦找到了，就會發現一起都是值得的。這裡確實是一塊隱秘的寶地，歷史悠久，氛圍濃厚。我們不僅僅是提供美食，我們在創造一個有家的感覺的地方。在這裡可以品嘗美食，並感受歸屬感"。

Richard Mah的父母，Jimmy Mah 和 Connie Mah 於 2008 年買下了這家位於East Kent 大道的歷史悠久的餐館，據餐館老板說，收購 Northern Cafe 的靈感來自於家族對美食和社區的深深熱愛。

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"Jim 和 Connie 擁有數十年成功經營多家餐館的經驗，他們認為這家餐館是一個保留當地珍貴傳統的機會，同時還能加入我們家族的獨特風格"，Richard 說，他將 20 年的亞洲工作經驗帶回了家族企業， "Northern Cafe 在溫哥華有著深厚的根基，可以追溯到 20 世紀 40 年代"。

"Raymond 是我們的烹飪總監，他曾在Sutton Place, Hard Rock Casino, Elements Casino 等場所擔任過領導職務。從企業餐飲界跳脫出來後，他加入了我們的家族企業，在忠於我們的根基和家族食譜的同時，完善菜單和運營"。

從周一到周六，每天上午 8 點到下午 3 點，餐廳都坐滿了常客和新客人。 Northern Cafe 的氛圍溫馨舒適，復古的棋盤格地板和紅色長椅與菜單上的舒適美食相得益彰。當午餐高峰期桌位爆滿時，收音機裡會播放 The Foundations 的《Build Me Up Buttercup》和 The Crystals 的《Then He Kissed Me》等經典歌曲。