震惊这种网红健康饮食竟和癌有关

2025-02-11 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

(加西网综合)一项研究警告，果汁清肠可能会导致和癌症有关的肠道和口腔细菌发生变化。

近年,果汁清肠因其排毒和减肥的功效而广受欢迎，碧昂丝、格温妮丝-帕特洛和吉吉-哈迪德都曾使用过。

大约四分之一的美国成年人都尝试过果汁清肠，即在一定时间内只饮用水果和蔬菜汁。

美国西北大学的研究人员发现，在三周内，果汁清洁会迅速改变人体的微生物组（健康细菌的集合），并促进与炎症和免疫抑制有关的细菌的生长。

如果只喝果汁，人们就会错过整个食物中促进消化健康的纤维。

此外，果汁和蔬菜汁通常含糖量较高，长期饮用会导致血糖迅速升高。果汁还缺乏蛋白质和脂肪，会导致肌肉流失和疲劳。

与此同时，体内好坏细菌的微妙平衡也会向坏的方向转变。

Alarming link between colon cancer and popular wellness fad that millions of Americans have tried https://t.co/GYQn6JxyCN
— Daily Mail Online (@MailOnline) February 11, 2025

该研究的主要作者、西北医学奥舍综合健康中心主任梅琳达-林格（Melinda Ring）博士说："大多数人认为榨汁是一种健康的清洁方式，但这项研究提供了一个现实的检验:发现大量饮用果汁而不摄入纤维，可能会导致微生物群失衡，从而产生负面影响，如炎症和肠道健康下降。"

在这项发表在《营养素》杂志上的研究中，研究人员对 14 名平均年龄为 22.7 岁的人进行了实验。

参与者被随机分配到三种饮食干预措施中的一种，为期三天：禁食果汁（800-900 卡路里），只喝冷压果汁；冷压果汁与普通饮食相结合；或以植物为基础的全食物饮食（800-900 卡路里）。

研究人员在改变饮食习惯前、完成饮食习惯后的第 7 天和完成饮食习惯后的第 21 天的两周内采集了粪便、唾液和脸颊细胞样本。

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与肠道相比，在口腔中观察到的好细菌和坏细菌平衡的变化最大。

当细菌的平衡向'坏'菌转变时，就会产生一系列负面影响。

有些细菌会将食物或物质转化为有害化合物，从而破坏 DNA 或促进癌症生长。当细菌失去平衡时，就会产生这些危险的化合物。

增加口腔癌风险

在微生物群中，纯果汁饮食增加了蛋白杆菌，这种细菌与口腔癌风险增加有关。

变形菌的过度生长也会引起慢性炎症。随着时间的推移，这种持续的炎症会损害组织，导致基因突变，促进癌症的发展。

随着时间的推移，还会促进异常细胞生长，并削弱免疫系统。这意味着癌细胞可以持续存在并不受控制地生长。

果汁加食物的饮食导致厚壁菌门细菌的减少，尽管不如仅果汁明显，也表明混合饮食可能是一种更温和的替代方案。

厚壁菌门在消化中发挥着重要作用，特别是分解碳水化合物并产生有益于肠道健康的蛋白质。有些菌株还有助于维持肠道微生物组的健康平衡。

口腔和肠道细菌的不平衡会损害肠道内壁，导致有害物质和细菌进入血液并引发免疫反应。

微生物组在维持肠道屏障的完整性方面发挥着至关重要的作用，尽管需要更多的研究来更好地了解口腔细菌的不平衡如何导致癌症的发展。

如果你仍坚持喝榨汁，专家表示：“如果你喜欢榨汁，可以考虑混合以保持纤维完整，或者将果汁与天然食品搭配，以平衡对微生物组的影响。”