震驚 99%的海鮮都含有這些致癌物

2025-02-07 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）一項新的研究警告，在西海岸發現的幾乎所有商業海產品樣本中都含有微小的致癌塑料（microscopic）。

美國俄勒岡州的研究人員分析了近 200 份蝦類、鮭魚和其他原產於西海岸水域的魚類樣本，以檢測微塑料的含量，這些微小顆粒會進入我們的血液，在我們的器官中積聚，並造成難以言喻的傷害。

研究已經發現微塑料會滲入我們吃的食物、喝的水和呼吸的空氣中，並與心臓病、癡呆症和多種癌症有關。

在新的研究中，專家們發現來自俄勒岡州商店或漁船的99%的魚類樣本中都含有近2000種不同微塑料的痕跡。

其中吸濕排汗衣服上的纖維最常見，其次是水瓶和食品容器等塑料包裝上的碎片。

而粉紅蝦（Pink shrimp）的微塑料含量最高，而大鱗鮭魚（ Chinook salmon）的微塑料含量最低。

研究小組表示，粉紅蝦等體型較小的魚類可能會有更多的微塑料，因為它們可能會誤認為是浮游動物，而體型較小的魚類比體型較大的魚類更容易吃到浮游動物。

雖然這項研究只考察了西海岸，但研究結果可能對東海岸也有影響，因為有幾種魚生活在北美的東西兩岸。

不過，面對這些發現，專家們並不建議在飲食中完全回避海鮮，因為幾乎所有的食物和水中都可能不同程度地存在微塑料。

研究報告的作者、俄勒岡州立大學副教授蘇珊娜-布蘭德博士表示："微纖維似乎從腸道進入肌肉等其他組織，令人擔憂。”不僅對其他生物有廣泛影響，也可能包括人類。

在這項發表在《毒理學前沿》（Frontiers in Toxicology）雜志上的研究中，研究人員從俄勒岡州的商店和漁船上收集了六種魚類和貝類的樣本。

研究人員發現，182 個樣本中有 180 個樣本含有共計 1,806 種不同的微塑料。

其中 1466 個（81%）來自纖維，這些纖維來自運動服、地毯等合成衣物以及某些形式的室內裝潢。

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研究發現的微塑料中有 332 種碎片（占 18%）。其中包括來自塑料瓶、購物袋、食品包裝和輪胎等物品的塑料碎片。

其余的則來自微塑料薄膜，這些微塑料薄膜來自合成聚合物，這些化學物質使食品包裝和炊具經久耐用。

來自漁船的粉紅蝦的微塑料含量最高，每克體重中含有 10.7 個微粒。

目前還沒有確定人類食用微塑料的安全水平。

粉紅蝦通常在水面下覓食，一般以藻類和浮游動物為食，這些小動物的體積不到四分之一英寸。

研究人員表示，粉紅蝦的微塑料濃度可能最高，因為它們把塑料污染誤認為是浮游動物。

蝦和小魚（如鯡魚）正在吃浮游動物等較小的食物。其他研究發現，浮游動物聚集區的塑料濃度很高，這些人為顆粒可能與浮游動物相似，因此被以浮游動物為食的動物攝入。

來自漁船的大鱗鮭魚體內的微塑料濃度最低，每克體重只有 0.03 微塑料。

由於大鱗鮭魚比粉紅蝦大得多--大約有三英尺長，它們需要吃更大的魚，因此不太可能誤把微塑料當作食物。

研究人員說，還需要進行更多的研究，以了解微塑料是如何進入人類食用的魚類肌肉組織的。

研究小組表示，雖然這些發現 “令人擔憂”，但他們並不建議完全避免食用海產品，因為從食物到瓶裝水，幾乎到處都有微塑料。

研究人員警告，我們排放到環境中的東西最終會回到我們的盤子裡。