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今年年夜飯,預制菜在一片罵聲中賣爆


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(廣州天河區山姆會員商店上線多款新商品 消費者報道記者攝)


“無論吃什麼,一家人在一起就有年味”

生鮮電商平台盒馬和叮咚買菜也積極加入了預制年菜行列。盒馬即食部總經理寧強表示,今年盒馬年菜專攻年夜飯餐桌上的C位硬菜,通過地方特色和創意菜品提供差異化選擇。


盒馬相關負責人向《消費者報道》記者表示,盒馬在開發年貨商品時比較關注當下的消費趨勢,在選擇年菜時也更注重菜品的操作是否方便、新穎等。中國人的餐桌上,海鮮一直都是傳統大菜。盒馬今年推出了多款操作簡便的帝王蟹年菜,包括有去年就很受歡迎的黑松露芝士帝王蟹腿、蒜蓉蒸帝王蟹腿,還有今年首次推出的八珍帝王蟹海鮮匯:使用一整只帝王蟹,以及海參、鮑魚、花膠等8種海鮮燉煮。

盒馬數據顯示,年貨節啟動近一個月,盒馬的帝王蟹預制菜銷售同比增長118%,其中,去年開設的新店拉動效果顯著。為了迎接年貨銷售旺季,盒馬也提前備足了貨量,把大批帝王蟹預制菜送往“縣城”。



(盒馬線下門店 消費者報道記者攝)


叮咚買菜則聚焦盆菜,推出了港式大盆菜、合家歡大盆菜以及聯合錦江大廚推出闔家歡大盆菜。記者在線下走訪商超時,也發現連鎖商超永旺推出了多款盆菜,價格在199~598元之間。



(永旺超市線下門店 消費者報道記者攝)


為了抓住春節流量,小象超市、樸樸即便沒有推出限定的預制年菜,也將主營產品緊貼著“年菜家宴”關鍵詞做營銷。



(小象超市、叮咚買菜、樸樸)

值得一提的是,今年春節期間消費者除了可以到各大線下商超選購年貨以外,還可以在各大電商平台購買。但如山姆、盒馬等平台已經官宣春節運費會漲價了。而今年京東則會繼續執行“春節也送貨”策略,全國地級及以上城市和超2800個區縣可以上門取送快遞。同時,通過“我在京東過大年”的子女團聚補貼、春節加班費、過大年紅包等一線員工福利,實現全國各地區“送年貨,京東快遞也能上門取、送上門”。
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