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把"炎症"吃回去!這些食物能抗炎?

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麥角硫因是一種含硫氨基酸,具有強大的抗氧化性,人體無法自行產生麥角硫因,因此必須通過食物攝入來滿足生理需求。麥角硫因主要存在於蘑菇、動物組織和某些谷物中。


日常多吃這些食物,

可以給身體抗炎!


1. 蔬菜類

菠菜等各種深綠葉蔬菜;胡蘿卜、西紅柿、紫洋蔥、海帶等深色蔬菜;特別是十字花科蔬菜西藍花、卷心菜、羽衣甘藍、大白菜、菜花等。



2. 水果類


獼猴桃、桃杏李、橘子、柚子、櫻桃、小番茄等。特別推薦漿果類水果,比如樹莓、藍莓、草莓等。

3. 全谷物和雜豆類


全谷物包含粗加工的糙米、燕麥米、黑米、雜糧面等和澱粉豆類,比如紅豆、綠豆、鷹嘴豆、芸豆等。



4. 香辛料類

中式烹調常用香辛料蔥姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很強的抗氧化、抗炎作用,其他的香辛料如姜黃、迷迭香等西餐烹飪使用較多。綠茶,富含茶多酚等抗氧化物質,也是抗炎效果一流。
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