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"短命食物"吃了少活36分鍾 吃這些東西能逆轉

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垃圾食物會被稱為“垃圾食物”不是沒有原因的!密歇根大學近期發布一份研究,該研究發現,某些加工食物可能會減少食用者的壽命,這當中熱狗堪稱是“最致命”的小吃,平均每吃一條就會減少36分鍾的健康壽命。


據《每日郵報》(Daily Mail)報道,營養學家薩莫拉(Luis Alberto Zamora)在電視節目中介紹這份研究。根據密歇根大學的“健康營養指標”(Health Nutritional Index, HENI)計算,吃下一條熱狗會損失36分鍾的健康壽命,要是再搭配一杯含糖汽水,還會再減少12分鍾。

這是因為熱狗中含有亞硝酸鹽和硝酸鹽等防腐劑,這些物質在人體內會轉化成跟大腸癌有關的化學物質。除此之外,熱狗的高糖和高脂肪含量,也與糖尿病風險有關。


除了熱狗,這項健康營養指標還列出了其他“短命食物”,包含:

意大利臘腸等醃制肉品:每份減少24分鍾壽命

•培根:每份減少6分鍾壽命

•起司漢堡:每份減少9分鍾壽命

研究人員發現,這些食物不僅可能含有致癌化學物質,還可能因為使用植物油高溫烹調,產生“醛”(Aldehyde)等有害物質,這些物質都已經研究證實與癌症風險增加有關。


不過,這項研究也帶來了好消息,雖然吃某些食物可能會減短壽命,吃一些健康食物也會增加壽命!研究發現,將每日的10%熱量來源,從牛肉和加工肉類換成水果和蔬菜,可以增加48分鍾壽命。吃下列食物也可延年益壽:

•堅果和種子:每份可延長24分鍾壽命


•水果:每份可延長10分鍾壽命

•魚類:每份可延長28分鍾壽命

這項研究不僅提醒消費者購買食物時做出更聰明的選擇,更讓人發現平時一個小小的飲食決定,可能會比想像的還要“物超所值”。



示意圖。(取自123RF)
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